Õige toitumine hüpertensiooni korral

Hüpertensiooni toitumine on vererõhu langetamisele suunatud antihüpertensiivse ravi oluline komponent. Kui te ei kontrolli oma dieeti, siis haigus ainult areneb. Hüpertensiivsete patsientide seas on kõige levinumad surma põhjused: südame ja veresoonte patoloogiad (insult, müokardiinfarkt), neerupuudulikkus, närvisüsteemi tüsistused.

Dieediteraapia eesmärgid: ainevahetushäirete (eriti kolesterooli) korrigeerimine, südamelihase funktsionaalse seisundi paranemine, vere hüübimissüsteemi parameetrite normaliseerimine, veresoonte elastsuse suurenemine, neuroreguleerivate hormoonide (serotoniini ja dopamiini, mis takistavad meeleolu kõikumisi) sünteesi suurenemine.

Kliiniline pilt

Hüpertensioon on kardiovaskulaarsüsteemi patoloogia, mida iseloomustab püsiv vererõhu tõus. Täna kannatab seda haigust iga kolmas planeedi elanik (peamiselt vanema vanuserühma inimesed).

  • Kliiniline pilt
  • Toitumise peamised põhimõtted
  • Rõhku vähendavad tooted
  • Tervendav menüü
  • Mesindussaadused hüpertensiooni vastu
  • Väljund

Vererõhu mõõtühikuks peetakse elavhõbeda millimeetreid. Arteriparameetrite väärtust väljendatakse kahes arvus: suur (süstoolne) ja väiksem (diastoolne). Pealegi on esimene väärtus fikseeritud südamelihase maksimaalse kokkutõmbumise ajal ja teine ​​- südamelihase täieliku lõdvestumise hetkel.

Tavaliselt varieerub süstoolne rõhk 100–125 millimeetri jooksul elavhõbedast, diastoolne on vahemikus 70–85. Kui need näitajad ületavad 140 (ülemist) ja 90 (alumist) ühikut, tekib arteriaalne hüpertensioon.

Farmaatsiatööstuses on tavaks eristada 3 patoloogia raskusastet.

Pehme (prekliiniline)

Selle haiguse staadiumi korral on iseloomulikud sagedased järsud (lühiajalised) rõhulangused. Samal ajal varieerub süstoolne näitaja vahemikus 140 - 159 ühikut ja diastoolne näitaja vahemikus 90 - 99 ühikut..

Prekliinilise hüpertensiooni korrigeerimiseks on soovitatav kasutada rahvapäraseid ravimeid (kuna ravimeid pole vaja).

Mõõdukas (piir)

Patoloogia teine ​​aste, millega kaasneb ülemise rõhu tõus kuni 179 millimeetri elavhõbedani ja alumine kuni 109 ühikut.

Arteriaalsete väärtuste vähendamiseks kasutatakse farmatseutilisi aineid (hüpotoonilisi ravimeid). Nõuetekohase ravi puudumisel on võimalik hüpertensiivne kriis, kuna näitajad on pikka aega piiri (ülemise) märgil..

Raske (krooniline)

Haiguse 3. staadiumis ületab süstoolne rõhk 180 ühikut ja diastoolne rõhk 110. Arteriaalseid parameetreid on võimalik stabiliseerida ainult ravimite abil..

Kui haigust pikka aega ei peatata, tekivad pöördumatud muutused “sihtorganites” (neerud, süda, aju, silmapõhja anumad). Samal ajal kaasnevad kontrollimatu hüpertensiooniga rasked komplikatsioonid (insult, entsefalopaatia, südameatakk, kognitiivsed häired, dementsus, neerupuudulikkus jne)..

Patoloogia kahele esimesele etapile iseloomulikud sümptomid:

  • pearinglus;
  • tinnitus (ülekoormus);
  • peavalud;
  • väsimus;
  • ärrituvus;
  • näo tursed;
  • unetus;
  • "Topeltnägemine" silmades;
  • silmalaugude turse.

Patoloogia kolmandas etapis tekivad järgmised häired:

  • valu südame piirkonnas;
  • iiveldus;
  • õhupuuduse tunne;
  • tahhükardia;
  • naha punetus;
  • liigutuste koordineerimise rikkumine;
  • kognitiivsed häired (mälukaotus, tähelepanu kaotamine);
  • nägemise halvenemine;
  • "Nõrkus" jäsemetes.

Pidage meeles, et haiguse õigeaegne diagnoosimine aitab vältida tõsiseid tüsistusi: insult, südameatakk, südamepuudulikkus.

Toitumise peamised põhimõtted

Hea tervise säilitamiseks peaksid hüpertensiivsed patsiendid pöörama erilist tähelepanu oma dieedile. Pidage meeles, et patsiendi tervis sõltub 80% -l arsti ettekirjutustest kinnipidamisest ja dieediteraapiast.

Hüpertensiooni toitumisreeglid:

  1. Piirake igapäevast soola tarbimist. Arvestades, et NaCl suurendab vedeliku retentsiooni kehas, on suurtes soola annustes tarbimine täis kapillaare ümbritsevate kudede turset. Samal ajal suureneb arterite rõhu suurenemise tõttu südame õõnsustest verevool (hüpertensiooni arengu algus). Hüpertensiivsete patsientide päevamenüüst ei saa toodet siiski täielikult välja jätta (lämmastikühendite võimaliku kogunemise tõttu vereplasmas). Optimaalne soola osa on 4-5 grammi päevas. Toidu maitse parandamiseks võib kasutada vürtse (basiilik, till, küüslauk, petersell, sibul), jõhvikat ja sidrunimahla..
  2. Piirake menüüs järsult loomseid rasvu (küllastunud). Kõrge vererõhu kõige levinum põhjus on "halva" kolesterooliga veresoonte blokeerimine. Kapillaaride läbilaskvuse parandamiseks on äärmiselt oluline keelduda toidust, mis kahjustab lipiidide ainevahetust. Nimelt: rups, vorstid, praetud või suitsutatud seapekk, sulatatud juust, rasvane liha.
  3. Rikastage dieeti kaaliumi ja magneesiumi sisaldavate toitudega. Arteriaalse hüpertensiooniga kaasneb 70% juhtudest tohutu turse, vereringepuudulikkus, kolesterooli ainevahetushäired. Nende probleemide minimeerimiseks on patsiendi igapäevases dieedis kaalium ja magneesium. Need mikroelemendid parandavad müokardi funktsiooni (sealhulgas suurendavad selle vastupidavust), kiirendavad liigse vedeliku eemaldamist kudedest, avaldavad arteritele lõõgastavat toimet, vähendavad silelihaste spasmi, takistavad aterosklerootiliste naastude kuhjumist kapillaaride seintel.

Magneesiumi esineb suures koguses kliides, teraviljades (kaer, oder, tatar, nisu), lehtköögiviljades (petersell, salat), köögiviljades (porgand, peet), pähklites (mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid).

  1. Jätke dieedist välja alkohol, nikotiin, kofeiini sisaldavad joogid. Stimuleerivate ainete võtmise taustal on enamikul hüpertensiivsetel patsientidel pulss kiirem ja mõned ajuosad ülepinge. Kardiovaskulaarse süsteemi suurenenud koormuse tõttu "kasvavad" vererõhu näitajad.
  2. Asendage lihtsad süsivesikud keerukatega. Sahhariidid on peamised inimkeha energiavarustajad. Lihtsate süsivesikute (suhkur, kondiitritooted, moos) tarbimisel suureneb veresuhkru tase järsult, mis toob kaasa suurte insuliiniannuste eraldumise. Selle tulemusena muundatakse selle ülejääk rasvkoeks (kuna tänapäeva inimese toidus on monosahhariidid 4 korda suuremad kui norm). Lisaks on monostruktuuride liigne tarbimine täis metaboolse sündroomi arengut, millega 90% juhtudest kaasneb arteriaalne hüpertensioon..

Komplekssed sahhariidid (erinevalt lihtsatest) imenduvad aeglasemalt, põhjustamata ainevahetushäireid ja vere glükoosisisalduse järsku tõusu. Parimad kõrge molekulmassiga süsivesikute allikad on täisteraleib, teraviljad, marjad, ürdid, köögiviljad, puuviljad.

  1. Kasutage õrnaid toiduvalmistamisviise. Parimad võimalused toidu termiliseks töötlemiseks on küpsetamine, hautamine, aurutamine, keetmine. Vältige toidu praadimist, sest rasva kuumutamine eraldab suures koguses kantserogeene ja “halbu” rasvu..
  2. Jälgige murdosa dieeti. Söögikordade optimaalne sagedus on 5-6 korda päevas.
  3. Säilitage toidu põhikomponentide suhe. Hüpertensiivsete patsientide igapäevane dieet peaks sisaldama: 15% valke (90-100 grammi), 30% rasvu (80-85 grammi), 55-60% komplekssüsivesikuid (350-400 grammi).
  4. Jälgige joomise režiimi. Hüpertensiivsete inimeste seas on arvamus, et peate tarbima vähem vett, kuna see suurendab vererõhku. See on ohtlik pettekujutelm. Tegelikult suureneb kehas vedeliku puudumisel vere viskoossus, veresoonte turgor väheneb ja madala tihedusega lipoproteiinide kontsentratsioon suureneb..

Päevane veekogus (lisaks jookidele) arvutatakse suhe põhjal 35-50 milliliitrit kehakaalu kilogrammi kohta.

Huvitav on see, et iga joodud kohvitassi (150 milliliitrit) eemaldab kehast 4 võrdset osa vedelikku (600 milliliitrit). Keha, püüdes säilitada nii väärtuslikku ressurssi, tekitab ödeemi, mille tagajärjel vererõhk tõuseb..

Rasvumisega kaasneva hüpertensiooni korral vähendatakse igapäevase menüü energiasisaldust 1000–1 500 kilokalorini (vähendades süsivesikute päevast tarbimist ning suurendades valkude ja tervislike rasvade päevast osa).

Raske madala kalorsusega dieet ja kõrge vererõhu paast on vastunäidustatud. Ülekaalulistel hüpertensiivsetel patsientidel on lubatud veeta taimetoitlaste paastupäevi 2 korda nädalas.

Rõhku vähendavad tooted

Hüpertensiivsete patsientide toitumise aluseks peaksid olema tooted, mis parandavad lipiidide ainevahetust, vähendavad "halva" kolesterooli kontsentratsiooni veres, suurendavad veresoonte tugevust, kiirendavad liigse vedeliku eemaldumist kudedest, kõrvaldavad kapillaaride spasmi ja parandavad südamelihase tööd. Igapäevase dieedi koostamisel on parem eelistada toitu, mis sisaldab vitamiine B4, B6, C, E, A, B8, B9, makrotoitaineid (kaalium, magneesium, jood, seleen), polüküllastumata rasvu (oomega-3).

Vererõhku langetavate toodete loetelu:

  1. Soolamata mereannid (kala, austrid, kammkarbid, merevetikad). Need sisaldavad suures koguses polüküllastumata rasvu (oomega-3, oomega-6), aminohappeid (arginiin, trüptofaan, lüsiin, treoniin, türosiin), mikro- ja makroelemente (seleen, jood, tsink, fosfor, magneesium, kaalium). Rikkaliku koostisosade tõttu vähendavad mereannid kahjuliku kolesterooli taset, reguleerivad veresoonte toonust, parandavad südamelihase toimimist ja normaliseerivad vere viskoossust..
  2. Madala rasvasisaldusega piimatooted (vadak, kodujuust, juust, keefir, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piim). Nad tarnivad kehale kergesti seeditavat kaltsiumi. See toitaine on kardiovaskulaarsüsteemi jaoks äärmiselt oluline, kuna see vähendab kapillaaride seina läbilaskvust, osaleb vere hüübimismehhanismides ja stimuleerib müokardi regeneratiivset potentsiaali..
  3. Köögiviljad (maapirn, peet, kartul, suvikõrvits, kõrvits, kapsas, avokaado, baklažaan). Need on looduslikud toidu kiudainete allikad, millel on sklerootiline ja detoksifitseeriv toime inimese kehale..
  4. Leherohelised (petersell, seller, basiilik, cilantro,
  5. Puuviljad, marjad, kuivatatud puuviljad (sidrun, jõhvikad, kibuvitsa, viburnum, mustad sõstrad, viinamarjad, õunad, apelsinid, greip, kuivatatud aprikoosid, ploomid). Nende toodete koostis sisaldab rakumembraanide looduslikke "kõvendeid" (rutiin, C-vitamiin, kvertsetiin), mis takistavad kapillaaride läbilaskvust suureneva rõhu korral. Lisaks on puuviljades ja marjades rikkalikult tugevaid antioksüdante (polüfenoole), mis takistavad kolesterooli sadestumist arteriseinale ning suurendavad ka lämmastikoksiidi tootmist, mis "loob" vasodilatatiivse efekti..
  6. Rafineerimata taimeõlid (oliiv, seeder, linaseemned, kamelina). Need on looduslikud oomega-3-rasvade allikad, mis vähendavad eksogeensete ladestuste kontsentratsiooni veresoontes, vähendavad kapillaaride seina haprust ja hoiavad ära põletiku tekkimise südamelihases.
  7. Täistera (rukkileib, kliid, roheline tatar, pruun riis, poleerimata hirss, lamestatud kaer, jämedad nisupastad). Asendamatu toit hüpertensiivsetele ülekaalulistele patsientidele, kuna see sisaldab "aeglaseid" süsivesikuid, mis takistavad glükoosi kiiret muutumist rasvaks.

Koos sellega on teravili toidu kiudainete ja valkude struktuuride allikas, mis kiirendab kolesterooli ainevahetustoodete eritumist ja stimuleerib soole motoorikat. Regulaarse täistera toidu tarbimisega paranevad vere reoloogilised parameetrid, väheneb neerude ja maksa koormus ning suureneb kapillaarvoodi läbilaskvus..

  1. Kaunviljad (läätsed, sojaoad, oad). Taimede seas kergesti seeditavate valkude sisaldus. Kaunviljade regulaarsel tarbimisel suureneb arteriseina venitatavus, väheneb müokardi hüpertroofia risk ja väheneb madala tihedusega lipoproteiinide kontsentratsioon..
  2. Taimeteed. Vererõhu tõusuga kaasnevad 70% juhtudest neuroloogilised häired (unetus, südamepekslemine, peavalu, ärevus). Hüpertensiivsete patsientide dieedi psühho-emotsionaalse erutuvuse vähendamiseks on oluline lisada rahustavate ürtide keetmine: palderjan, sidrunmeliss, piparmünt, kummel, emalohi, humal, sarapuu, saialill, pojeng, pune.

Pidage meeles, et mõõduka kuni raske hüpertensiooniga koos tervisliku toiduga on oluline järgida arsti korraldusi ja võtta regulaarselt ravimeid..

Tervendav menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: 200 g aurutatud kaerahelbeid, 100 g erinevaid kuivatatud puuvilju (viigimarjad, datlid, kuivatatud aprikoosid, ploomid).

Lõunasöök: 150 g puuviljavahtu (banaan, õun, hurma).

Lõunasöök: 150 g täisterapastat, 80 g guljašši, 70 g brokoli salatit.

Pärastlõunane suupiste: 200 g marja- ja kohupiimamagustoitu (värske).

Õhtusöök: 200 g kala lihapalle, 30 ml hapukoort,

2 tundi enne magamaminekut: 250 ml 1% keefiri.

Teisipäev

Hommikusöök: 200 g riisi ja puuviljaputru (rosinad, banaan, datlid), 70 g rukkileiba (kuivatatud), 20 ml mett.

Lõunasöök: 150 g marja-pähkli segu (viinamarjad, jõhvikad, murakad, mandlid, sarapuupähklid).

Lõunasöök: 200 ml kalasuppi, 150 g peedi-ploomisalatit, 10 g küüslauku.

Pärastlõunane suupiste: 150 g kartuleid (küpsetatud või keedetud), 100 g tomati, 20 ml kamelinaõli.

Õhtusöök: 200 g tatart, 100 g hapukapsaid, 70 g keedetud kalkunit.

2 tundi enne magamaminekut: 250 ml rohelist kokteili (keefir, ürdid, mesi, banaan).

Kolmapäev

Hommikusöök: 200 ml sigurijooki, 100 g jõhvikamoosi (jahvatatud suhkruga), 70 g täisteraleiba (röstitud), 50 g kreeka pähkleid.

Lõunasöök: 200 g kohupiimasufleed, 50 g rosinaid.

Lõunasöök: 250 g läätsesuppi, 100 g köögiviljaviile, 15 ml linaseemneõli.

Pärastlõunane suupiste: 150 ml jogurtit, 100 g värskeid puuvilju (maasikad, banaan, õunad).

Õhtusöök: 200 g kanarinda köögiviljadega (hautatud), 100 g peedi-küüslaugu salatit, 40 g lehtsellerit.

2 tundi enne magamaminekut: 200 ml omatehtud seerumit.

Neljapäev

Hommikusöök: 150 g õunapudingut rosinatega, 150 ml kibuvitsa puljongit, 30 ml lillemett.

Lõunasöök: 150 g marjakompotti, 100 g kodujuustu pajaroogu.

Lõunasöök: 200 g borši ubadega, 100 g riisipalle, 50 g köögiviljasegu (tomat, kurk, seller).

Pärastlõunane suupiste: 150 g vetikate salatit, 20 ml piiniapähkliõli

Õhtusöök: 150 g kartuliputru, 100 g luuüdi-baklažaani kaaviari, 70 g kanakotlette (auru).

2 tundi enne magamaminekut: 150 ml kalgendatud piima.

Reede

Hommikusöök: 150 g munaomletti, 100 g hapukapsaid, 70 g peekonit.

Lõunasöök: 200 ml hibiskitee, 100 g kaerahelbeküpsiseid.

Lõunasöök: 200 g pilafi, 100 g peedi-küüslaugu salatit, 20 ml linaseemneõli.

Pärastlõunane suupiste: 200 g puuvilja- ja marjatarretist.

Õhtusöök: 250 g köögiviljahautist, 50 g keedetud vasikaliha.

2 tundi enne magamaminekut: 250 ml kohupiima.

Laupäev

Hommikusöök: 200 g kaerahelbeid, 100 g fermenteeritud küpsetatud piima, 70 g kuivatatud puuvilju (unabi, datlid, rosinad, ploomid), 50 g küpsiseid.

Lõunasöök: 200 ml kaneeli piimakokteil.

Lõunasöök: 200 g suvikõrvitsa-baklažaani kaaviari, 100 g oapüreed, 50 g leherohelist.

Pärastlõunane suupiste: 200 ml jogurtit, 50 g kreeka pähkleid.

Õhtusöök: 250 g rohelist tatart, 150 g keedetud köögivilju (baklažaanid, peet, suvikõrvits, porgand), 70 g kanapraadi (küpsetatud).

2 tundi enne magamaminekut: 200 ml seerumit.

Pühapäev

Hommikusöök: 200 ml kakaod, 70 g kliileiba, 50 g juustu, 30 g võid.

Lõunasöök: 200 g hooajalisi marju, 50 g mandleid.

Lõunasöök: 150 g jopekartulit, 100 g lillkapsast taignas, 100 g küpsetatud kalkunit, 15 ml kamelinaõli.

Pärastlõunane suupiste: 200 ml piparmünditee, 150 g kaera-kohupiima pajaroogu.

Õhtusöök: 150 g kala praad (hautatud), 100 g köögiviljasegu (tomatid, seller, paprika, kurgid, küüslauk).

2 tundi enne magamaminekut: 200 ml keefiri.

Mesindussaadused hüpertensiooni vastu

Hüpertensioonivastase ravi efektiivsuse suurendamiseks koos traditsiooniliste ravimeetoditega kasutatakse mesilaste jääkaineid (aproduktid).

Kasulikud omadused

Taruvaik ("must vaha")

Sellel on kehale antiseptiline, regenereeriv, antioksüdantne, hüpokolesteroleemiline, diureetikum (kopsu) ja antikoagulant (verd vedeldav) toime. Regulaarse taruvaigu tarbimisega paraneb lipiidide metabolism, suureneb südamelihase vastupidavus, väheneb vaskulaarseina jäikus, väheneb trombotsüütide agregatsioon ja valu südamepiirkonnas.

Hüpertensiooni esimese staadiumi all kannatavatele inimestele on soovitatav kasutada puhast taruvaiku (keele all) või fütokompositsiooni pohlamahlaga (50 milliliitrit nektarit 20 tilka 30% "musta vaha" tinktuuri). Mõõduka ja raske hüpertensiooni korral võetakse ravim vesilahuse kujul põhilisele ravile (35 tilka 30% alkoholiekstrakti 200 milliliitri vedeliku kohta)..

Lisaks on taruvaigul põhinev salv suurepärase hüpotensiivse toimega. Tervendava segu loomiseks vajate: 5 grammi "musta vaha" (purustatud), 15 milliliitrit mett, 15 grammi võid. Need koostisosad segatakse ja kuumutatakse seejärel "veevanni" temperatuuril 40 kraadi. Jahutatud kompositsioon kantakse jalgadele, pärast mida pannakse puuvillased sokid..

Kuninglik želee

Võimas metaboolne aine, mis sisaldab suures kontsentratsioonis kaaliumi ja magneesiumi. Kuninglik želee parandab müokardi toitumist, stabiliseerib südame löögisagedust, vähendab psühho-emotsionaalset erutatavust, kõrvaldab veresoonte spasmi, tugevdab kapillaaride seinu, stimuleerib hemoglobiini sünteesi, eemaldab kehast liigse vedeliku.

Haiguse esimesel etapil kasutatakse mesilaspiima peamiselt värskena (20–30 milligrammi keele all). Enne toote kasutamist puhastatakse suuõõne põhjalikult taimeõliga..

Kõrgemate vererõhuväärtuste (2 ja 3 raskusastet) korral kasutatakse kuningakepi koos hüpertensioonivastaste ravimtaimedega (palderjan, piparmünt, korte, kuivatatud kress, emasrohi, humalakäbid, magus ristik). Kompositsiooni valmistamiseks segatakse kuivad komponendid võrdsetes kogustes. Pärast seda valatakse 30 grammi segu 500 milliliitri kuuma veega. Taimeteed tarbitakse kolm korda päevas, 100 milliliitrit (40 minutit enne sööki). Pärast puljongi võtmist lahustage 3 milliliitrit mee ja emaka piima segu (proportsioon 1: 100).

Vaha koi ekstrakt

Mesilasparasiidi (tulekärbsed) vastsed sisaldavad ainulaadset seedeensüümi (keraasi), mis lahustab madala tihedusega lipoproteiine. Selle tulemusena väheneb endogeensete hoiuste kontsentratsioon arterite seintel, suureneb veresoonte valendik ja vere lipiidide parameetrid normaliseeruvad..

Mesilase mürk

Tõhus ravim "hüpertensiooni vastu", mida kasutatakse "mesilase nõelamise" kujul. Nende mõjul elimineeritakse arterite spasmid, närviimpulsside sagedus normaliseerub, südamelihase töö stabiliseerub, neerude perifeersed anumad lõdvestuvad.

Mesilase mürk on suurepärane vahend hüpertensiivsete kriiside peatamiseks (haiguse varases staadiumis).

Pidage meeles, et seda rõhu vähendamise meetodit tuleks kasutada ainult arsti järelevalve all (allergilise reaktsiooni vältimiseks). Teraapia efektiivsuse suurendamiseks kombineeritakse "tervendavat" mürki teiste aproduktidega: taruvaik, mesi, mesilaleib, kuninglik želee.

Perga (õietolm)

See sisaldab tohutul hulgal toitaineid (vitamiinid, soolad, orgaanilised happed, valgud, rasvad, ensüümid), mis on vajalikud hüpertensiivsetel patsientidel kulutatud ressursside täiendamiseks (eriti pärast diureetilist ravi). Lisaks normaliseerib mesilasleib veresoonte tooni, tugevdab kapillaaride seina, soodustab vere hõrenemist, pärsib "heade" lipoproteiinide oksüdeerumist, vähendab veenide ja arterite läbilaskvust (suure rutiinisisalduse tõttu)..

Hüpertensiivsete kriiside vältimiseks võtke 5-15 grammi mesilase õietolmu päevas (alustage 1 grammist).

Kergesti seeditavate süsivesikute (glükoos, fruktoos, oligoos), ensüümide (amülaasid, lipaasid, proteaasid, invertaasid), aminohapete (lüsiin, isoleutsiin, fenüülalaniin, arginiin, türosiin), mikro- ja makroelementide (kaalium, fosfor, magneesium, väävel, kaltsium) looduslik allikas ), vitamiinid (P, B5, B6).

Mesi tugevdab koostisainete rikkaliku koostise tõttu südamelihast, "rahustab" närvisüsteemi, suurendab veresoonte seina elastsust, parandab kolesterooli ainevahetust, kõrvaldab ärevust, stabiliseerib südame löögisagedust, leevendab peavalu. Seda toodet kasutatakse hüpertensiooni "kerge" staadiumi raviks.

Ennetava meetmena on südamelihase tugevdamiseks soovitatav kasutada mee-kibuvitsa segu. Selleks valatakse 15 grammi hakitud marju 400 milliliitri kuuma veega (80 kraadi) ja nõutakse termosega 7–8 tundi. Seejärel filtreeritakse saadud ekstrakt ja ühendatakse 15 milliliitri lillemega. Kompositsiooni võetakse 100 milliliitrit kolm korda päevas. Huvitaval kombel on kastani- ja tatramesi kõige tugevam hüpotensiivne toime..

Lisaks kasutatakse apiprodukte südame isheemiatõve, müokardi düstroofia, vaskulaarse ateroskleroosi, müokardiinfarkti, stenokardia, mittereumaatilise müokardiidi ennetamiseks ja raviks.,

Väljund

Hüpertensiooni toitumine on antihüpertensiivse ravi lahutamatu osa, mille eesmärk on ainevahetushäirete korrigeerimine, südame aktiivsuse maksimeerimine ja sekundaarsete komplikatsioonide tekke vältimine..

  • Miks te ei saa ise dieeti pidada
  • 21 nõuannet, kuidas vananenud toodet mitte osta
  • Kuidas köögivilju ja puuvilju värskena hoida: lihtsad nipid
  • Kuidas võita oma suhkrutahet: 7 ootamatut toitu
  • Teadlaste sõnul võib noorust pikendada

Kõrge vererõhu esimeste sümptomite (pearinglus, iiveldus, valu südames, "topeltnägemine" silmades) ilmnemisel on oluline kõigepealt vähendada soola päevast kogust (kuni 3 grammi), suurendada joogivee päevast kogust (kuni 2 liitrit). jätta toidurasvast välja loomsed rasvad, rikastada menüüd kaaliumi ja magneesiumiga.

Tervislikud toiduained hüpertensiivsetele patsientidele: teraviljad (täistera leib, teraviljad), piimatooted (kodujuust, vadak, keefir, juust, hapendatud küpsetatud piim), puuviljad (sidrun, õunad, viinamarjad, banaan, datlid, kuivatatud aprikoosid, ploomid), marjad (jõhvikad, mustikad, murakad, maasikad, vaarikad, arbuus, melon), ürdid (seller, sibul, küüslauk, cilantro, basiilik, petersell), köögiviljad (kartul, peet, porgand, kapsas), rafineerimata taimeõlid (seeder, kamelina, linaseemned), kaunviljad (läätsed, herned, oad), pähklid (sarapuupähklid, india pähklid, kreeka pähklid, mandlid). Lipiidide ainevahetuse parandamiseks (sealhulgas ateroskleroosi ennetamiseks) on soovitatav patsiendi toitumist rikastada mesinduskomponentidega (kuninglik želee, mesi, taruvaik, vaha-koi ekstrakt)..

Rohkem värsket ja asjakohast teavet tervise kohta meie Telegrami kanalil. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: terapeut, radioloog.

Kokku kogemus: 20 aastat.

Töökoht: OÜ "SL Medical Group", Maykop.

Haridus: 1990-1996, Põhja-Osseetia Riiklik Meditsiiniakadeemia.

Koolitus:

1. 2016. aastal läbis Venemaa Meditsiiniakadeemia kraadiõppe täiendkoolituse täiendõppeprogrammis "Teraapia" ja lubati meditsiiniliste või farmatseutiliste tegevuste elluviimiseks teraapia erialal..

2. 2017. aastal lubati täiendava kutsehariduse eraasutuse "Meditsiinitöötajate täiendõppe instituut" eksamikomisjoni otsusega meditsiinitööstust või farmaatsiategevust radioloogia erialale..

Töökogemus: terapeut - 18-aastane, radioloog - 2-aastane.

Dieet hüpertensiooni korral

Üldreeglid

Inimese vererõhk sõltub paljudest teguritest ja enesekontrolli füsioloogilised mehhanismid valdavas enamuses juhtudest võimaldavad neutraliseerida vererõhu tõusule kaasa aitavate negatiivsete tegurite mõju. Kuid nende pikaajalise ja väljendunud mõju korral kardiovaskulaarsüsteemi kohanemisvõime ebaõnnestub, mis põhjustab hüpertensiooni arengut - vererõhu püsivat kroonilist tõusu. Nende tegurite hulka kuuluvad:

  • hüpodünaamia;
  • halvad harjumused (alkoholi kuritarvitamine / suitsetamine);
  • tasakaalustamata toitumine;
  • ülekaaluline;
  • funktsionaalne, põhjustatud stressist / patoloogilistest häiretest kesknärvisüsteemis (sümpaatilises-neerupealise süsteemis);
  • mitmesuguste füüsikaliste / keemiliste keskkonnategurite toksiline mõju;
  • vererõhu reguleerimises osalevate bioloogiliselt aktiivsete ainete ja hormoonide (endoteliin, vasopressiin, insuliin, prostatsükliin, tromboksaan, lämmastikoksiid) suhte / tootmise rikkumine, mis vastutavad veresoonte silelihaste toonuse lõdvestamise / suurendamise eest;
  • muutused neeruhaiguste vee / naatriumioonide tasakaalu reguleerimisel.

Kõrge vererõhu oht on see, et enamikul juhtudel ei avaldu see kliiniliselt pikka aega, mis viib südame isheemiatõve (südame isheemiatõbi), vasaku vatsakese hüpertroofia, ajuinsuldi, arütmia, kroonilise südamepuudulikkuse, neerude ja muude siseorganite töö. Haiguse ravi määrab suuresti hüpertensiooni staadium, kuid igal juhul peaks ravi olema süsteemne, terviklik ja pidev.

Koos ravimiraviga on kõrge vererõhuga õige toitumine vererõhu stabiliseerimisel ja vananormini langetamisel kõige olulisem tegur. Hüpertensiooni terapeutilise toitumise aluseks on Pevzneri sõnul mitmesugused ravitabelid nr 10. Reeglina põhineb hüpertensiooni dieet algstaadiumis (1. aste) dieedil nr 15 koos lauasoola piiramisega. 2-kraadise või 3-kraadise hüpertensiooni ja samaaegsete kardiovaskulaarsüsteemi häirete korral on soovitatav dieet nr 10. A. Mõõduka / kõrge raskusastmega (3/2 kraadi) hüpertensiooni korral, mis esineb ateroskleroosi taustal, põhineb toitumine ravitabelil nr 10 C.

Dieet number 10 hüpertensiooni korral näeb ette füsioloogilise normi toidu põhitoitainete tarbimiseks kehas ja tingimuste loomise vereringe normaliseerimiseks..

Ravi põhitabeli põhiprintsiibid on järgmised:

  • Füsioloogiliselt täielik proteiinikomponendi (85-90 g valke), 80 g rasva ja 350/400 g süsivesikute sisaldus dieedi energiasisaldusega normaalse kehakaaluga patsientidel 2400-2500 kcal / päevas. Ülekaalulisuse ja hüpertensiooni korral väheneb dieedi energiasisaldus 25–30% võrra 1900–2100 kcal / päevas rasvade vähenemise tõttu 70 g-ni ja süsivesikute sisalduse vähenemiseni 250–300 g-ni, peamiselt rafineeritud süsivesikute, eriti suhkru ja kondiitritoodete, väljajätmise tõttu sellel põhinevad maiustused, samuti jahu ja teraviljatooted. Juhtudel, kui toidu suurenenud kaloraažist tingitud rasvumine ületab 20 või enam protsenti füsioloogilisest normist, on kaalulangetamiseks ette nähtud Pevzneri andmetel hüpertensiivsetele patsientidele nr 8 terapeutiline dieet, kuid lauasoola dieedi olulise piiranguga. Rasvumise ja hüpertensiooniga patsientide kaalulanguse antihüpertensiivne toime on väljaspool kahtlust ning ülekaalulisuse kaalukaotuse ja vererõhu languse vahel on isegi usaldusväärne seaduspärasus, enamasti 1 mm Hg osakaal. st. / 1 ​​kg.
  • Lauasoola piiramine 2,5-5 g / päevas. Toidu valmistamisel soola ei kasutata, vaid lisatakse ainult valmisroogadele. Toidunaatriumi keskmine tarbimine on Venemaal keskmiselt 160 mmol päevas, mis vastab umbes 12 g-le lauasoolale. On tõestatud, et selle väärtuse langus alla 7,5 g / päevas viib kliiniliselt olulise vererõhu languseni. Selleks piisab, kui jätta toidust ilmselgelt soolatud toidud, eriti gastronoomilised tooted (konservid, marineeritud kurgid, marinaadid, suitsutatud liha, vorstid, juustud). Neil, kellel on soolapuudusest tõsiseid raskusi, on soovitatav naatriumkloriidsoolad asendada kaalium / magneesiumkloriididega. Kerge arteriaalse hüpertensiooniga isikud võivad kasutada 65% -ni vähendatud naatriumisisaldusega meditsiinilist soola ja raskematel juhtudel 35% -list naatriumisisaldusega soola.
  • Suurenenud vitamiinide A, E, C, B rühma ja mineraalide sisaldus - kaaliumisoolad (kuni 4-5 g), kaltsium, magneesium (kuni 0,8-1,0 g), mangaan (kuni 30 mg), kroom (kuni 0 (3 mg), koensüüm Q (kuni 200 mg), C-vitamiin (kuni 500 mg), koliin (kuni 1 g). Eriti oluline on kontrollida kaaliumi taset toidus. On usaldusväärseid tõendeid selle kohta, et kaaliumioonide suurenenud tarbimine on vererõhu langetamiseks äärmiselt oluline, kuna kaaliumil on hüpertensiooni vastu kaitsev toime. Seetõttu peaks dieet sisaldama värskeid marju ja köögivilju (ahjukartulid, sõstrad, pohlad, banaanid, porgandid, kapsad, redised, küüslauk, suvikõrvits, tomatid, kõrvits, peet, kurgid, oad, apelsinid, arbuusid, vetikad, melonid), kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad), pähklid (männipähklid, mandlid, maapähklid), mis sisaldavad palju kaaliumi.
  • Oluline on mitte lubada toidus magneesiumipuudust, millel on väljendunud profülaktiline toime vaskulaarse hüpertensiooni vastu. Magneesiumi leidub suures koguses riisis, banaanides, avokaados, vetikates, kaerahelbedes, kliides, pähklites, jogurtites, ubades ja ploomides. Hüpertensiooniga patsientide dieet peaks olema rikastatud kaltsiumiioonidega, mis on seotud vererõhku reguleeriva rakusisese / rakuvälise vedeliku jaotumisega. Suures koguses kaltsiumi leidub piimatoodetes, pähklites, kalaluudes. Folaadil (vitamiin B) on väljendunud terapeutiline ja profülaktiline toime hüpertensioonile, kui päevane annus on 350–400 mg. See normaliseerib veresoonte endoteeli funktsiooni, vähendades homotsüsteiini taset ja vähendab hüpertensiooni tekkimise riski. Folaat sisaldab palju tomateid, kaunvilju, lehtköögivilju, sparglit, teravilja, rooskapsast, puuvilju.
  • Vitamiinilaadne aine karnitiin, mis on oma struktuurilt sarnane aminohapetega, avaldab samuti mõõdukat hüpotensiivset toimet. Sisaldab maksa, vasikaliha, veiseliha, koort, hapukoort, kodujuustu.
  • Hüpertensiooni tekkimise oht on seotud ka kroomi ja seleeni puudusega toidus. Seleen sisaldab selliseid toite nagu mereannid, pardimaks, kalkun, kana, veiseliha, veiseliha ja vasika neerud. Kroomiallikaks on mais / päevalilleõli, teraviljad (tatar, mais, pärl oder, hirss), pähklid, kuivatatud puuviljad, köögiviljad, juust. Seega on teatud vererõhku langetavaid toite tarbides võimalik säilitada vastuvõetav vererõhk patsientidel, eriti neil, kellel on diagnoositud esmane hüpertensioon. Lisaks on vererõhku langetavad tooted, erinevalt ravimitest, väga kerged..
  • Küllastunud rasvade piiramine toidus ja piisava sisalduse tagamine PUFA-d (polüküllastumata rasvhappeid) sisaldavatest toodetest, millest sünteesitakse prostaglandiine, millel on hüpotensiivne toime ja mis on võimelised parandama endoteeli funktsiooni, reoloogilisi vereparameetreid. Selleks peaks dieet sisaldama kalaõli, linaseemneid / rapsi / oliiviõli (vähemalt 30 g päevas), õliseid merekalu (lõhe, forell, heeringas, sardiinid), pähkleid ja seemneid.
  • Hüpertensiooni all kannatavate / kannatavate inimeste dieedi kõige olulisem komponent on varustada keha vajaliku koguse vaba vedelikuga, kuna selle puudumisel kehas veresoonte luumenid kitsenevad, millega kaasneb vererõhu tõus. Vaba vedeliku päevane maht peaks olema 1,2–1,5 liitrit. Hüpertensiooni ja südamepuudulikkuse korral väheneb vaba vedeliku maht 0,8–1,0 l / päevas. Gaseeritud jookide ja naatriummineraalvee, kange tee ja musta kohvi kasutamine on keelatud.
  • Kõrge vererõhuga dieet näeb ette alkohoolsete jookide kasutamise piiramist: naistel kuni 20 g, meestel kuni 40 g etüülalkoholi. Väikeste alkoholiannuste kaitsva toime suhtes südame-veresoonkonna haigustega on erinev vaade. Hüpertensiooni tekke põhjuseks on kahtlemata märkimisväärsed kange alkoholi annused ja alkohol on vastunäidustatud kõrge vererõhu korral, eriti maksahaiguste korral, mille maksaveeni / alumise õõnesveenisüsteemi verevool on häiritud, koos portaalveeni hüdrostaatilise rõhu tõusuga (portaalhüpertensioon). Siiski pole andmeid alkoholi täieliku vältimise kasulikkuse kohta. Võime mainida Prantsuse paradoksi, kui Prantsusmaa elanikel on südame-veresoonkonna haigustesse, sealhulgas HD-sse suremuse protsent märkimisväärselt madalam, kui loomsete rasvade tarbimine on sama suur kui Kesk- ja Põhja-Euroopa elanikel, kuid tarbivad regulaarselt väikestes annustes kuiva punast veini.
  • Fraktsionaalne (4-5 söögikorda päevas) söögikord ilma ülesöömata.

Kui arteriaalne hüpertensioon kulgeb ateroskleroosi taustal, määratakse dieeditabel nr 10. C. Hüpertensiooniga patsientide hüpokolesteroolidieet näeb ette loomsete rasvade dieedi vähenemist, kolesterooli ja seeditavate süsivesikute väljajätmist toidust. Samal ajal on kavas suurendada toidu kiudaineid, polüküllastumata rasvhappeid (taimerasvad) sisaldavate toitude dieeti ja taimsete valkude osakaalu loomade suhtes. Dieet hüpertensiooni korral suurendab C-vitamiini ja B-rühma, mikroelementide, lipotroopsete ainete / linoolhappe sisaldust.

Lubatud tooted

Hüpertensiooni dieet näeb ette dieedi lisamise:

  • Nisu / rukis, täistera ja kliileib. Lubatud on kasutada mitte-maitsvaid kliide ja kuivade küpsistega omatehtud kooke.
  • Taimsed supid köögiviljade ja hästi keedetud teraviljadega, millele on lisatud aia ürte ilma praadimata.
  • Keedetud / küpsetatud madala rasvasisaldusega punane liha. Ja kodulinnud, küülikud. Igasuguses küpsetamisviisis tuleb liha eelnevalt keeta, puljong nõrutada ja küpsetada uues veekogus.
  • Mere / jõe kala ja mereandide toidud.
  • Erinevad värsked hooajalised köögiviljad (kartul, kapsas, porgand, peet, kõrvits, kõrvits, baklažaan) või köögiviljahautisena. Suupisted - vetikad, vinegrett, maitsestatud taimeõliga.
  • Madala rasvasisaldusega hapupiimatooted ja madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor (ainult roogades).
  • Pehmeks keedetud kanamunad - kuni 3 tükki nädalas, piima- ja tomatikastmed köögiviljapuljongiga või hapukoore lisamisega.
  • Teravili (oder, hirss, tatar) ja pasta teravilja kujul, köögiviljade / kodujuustuga vormiroad.
  • Või / taimeõlid toiduvalmistamiseks ja valmistoitudeks.
  • Puuviljad / marjad mis tahes kujul, samuti kompottides, želees ja želees.
  • Jookidest - kohvijoogid (kohviasendajad), kibuvitsa puljong, nõrk tee piimaga, köögivilja- / marjamahlad.

Toitumisomadused hüpertensiooni korral, ligikaudne dieedimenüü

Analüüsime hüpertensiooni dieeti, mida võib ja mida ei tohi süüa kõrge vererõhuga, lubatud ja keelatud joogid, DASH-dieedi tunnused hüpertensiivsetele patsientidele.

Üldised toidureeglid

Hüpertensiooni dieet on oluline tegur kõrge vererõhu stabiliseerimisel ja kardiovaskulaarsüsteemi parandamisel. Dieedi aluseks on tabeli number 10 vastavalt Pevznerile ja selle sortidele:

  • 10A - hüpertensioon, millega kaasneb ebapiisav vereringe, südamehaigused. Eesmärk on kardiovaskulaarne süsteem võimalikult palju maha laadida.
  • 10C - soovitatav patsientidele, kellel on kõrge vererõhk, ateroskleroos, koronaararterite haigus, aterosklerootiline kardioskleroos. Eesmärk on aeglustada kolesterooli naastude moodustumist, parandada ainevahetust.
  • 10G - II-III astme hüpertensioon. Eesmärk on stabiliseerida vererõhk vanusenormini.

Hüpertensiooni algstaadiumis, kui patsiendil pole muid kroonilisi haigusi, võib välja kirjutada dieedi 15. Iseloomustab ainult piiratud soola tarbimine, kuni 5 g päevas.

Hüpertensiooni meditsiinilise põhitoitumise aluspõhimõtted:

  • Dieedi päevane kalorite sisaldus on 2300-2500 kcal / päevas. Valgu / rasva / süsivesikute sisaldus - 70-90g / 70-80g / 300-400g.
  • Rasvumise all kannatavate hüpertensiivsete patsientide puhul vähendatakse kalorite sisaldust 2100 kcal / päevas. Dieedi energiasisaldust vähendatakse rasvade - kuni 60 g, süsivesikute - kuni 250 g vähendamisega, välja arvatud suhkur, tärklis, kondiitritooted, nendel põhinevad maiustused.
  • Lauasoola piiramine 2-5 g-ni päevas on iga südamehaiguste, hüpertensiooni dieedi eeltingimus. Lisanduvad ainult valmistoidud. Oluline on toidust välja jätta naatriumkloriidi liigne tarbimine. Selleks piisab, kui menüüst eemaldada konservid, marineeritud kurgid, marinaadid, suitsutatud liha, juustud, vorstid. Kui soolast on raske loobuda, võib selle asendada kaalium-magneesiumkloriidi, vähendatud naatriumisisaldusega meditsiinilise soolaga.
  • On vaja piirata küllastunud rasvu sisaldavaid toite, süüa rohkem polüküllastumata rasvhapete rikkaid toite. PSG on vajalik prostaglandiinide sünteesiks. Need ained on hüpotensiivse toimega, parandavad veresooni, verd.
  • Südamehaiguste korraliku toitumise oluline osa on hüpertensioon joomise režiim. Iga päev peate jooma 1,2-1,5 liitrit vett. Vedeliku puudumine ahendab veresooni, mis põhjustab rõhu tõusu. Kui arteriaalse hüpertensiooniga kaasneb krooniline südamepuudulikkus, tursed, vähendatakse veekogust päevas 0,8-1 l / päevas, sool on täielikult välistatud. Dieeti lisatakse rohkem toite, mis põhjustavad diureetilist toimet: kuivatatud aprikoosid, viinamarjad, aprikoosid, petersell, kibuvitsamarjad.

Dieet südame-veresoonkonna haiguste, kõrge vererõhu korral on murdosa - 5-6 korda päevas, väikeste portsjonitena, ilma ülesöömata. Köögivilju, liha, kala keedetakse, aurutatakse või küpsetatakse. Praetud, praetud toidud on välistatud.

Mida saab süüa

Kui rõhk on suurenenud, peate sööma rohkem A-, E-, C-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, koliini, karnitiini sisaldavaid toite. Vältige kroomi ja seleeni puudust, kuna nende puudus halvendab veresoonte seisundit, suurendab oluliselt hüpertensiooni tekkimise riski.

  • Kuivatatud puuvilju, puuvilju, marju süüakse värskelt, kompotid, želee keedetakse ja valmistatakse želee. Soovitav on süüa rohkem puuvilju, mis aitavad vähendada vererõhku, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi: banaanid, kiivid, tsitrusviljad, õunad, granaatõunad, ploomid, aroonia, must sõstar, jõhvikad.
  • Erinevad hooajalised köögiviljad (välja arvatud kaunviljad) värskelt või lisandina, vinegrett, köögiviljahautis. Küüslauk, porgand, peet, kõrvits, suvikõrvits, paprika sisaldavad rikkalikult vitamiine, parandavad verd, veresooni, südametegevust.
  • Maitsetaimed: till, petersell, seller, basiilik, salat. Mitte vähem kasulik kui köögiviljad. Soovitav on lisada kõigile roogadele: supid, lisandid, salatid.
  • Nisu, rukis, täistera, kliileib. Saate süüa lahjaid koduseid kooke, kuivi küpsiseid, leiba.
  • Nõrgad, madala rasvasisaldusega puljongid. See võib olla piimasupp, taimetoit, teravili, borš, kapsasupp, ürtidega maitsestatud peet..
  • Madala rasvasisaldusega punase liha, linnuliha sordid: veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun. Liha keedetakse või küpsetatakse ilma kooreta.
  • Meri, mis tahes sordi jõekalad, mereannid: kalmaarid, austrid, rannakarbid, krevetid.
  • Piima-, kääritatud piimatooted. Hüpertensiooni ja ateroskleroosiga seotud piimatooteid tarbitakse 2-3 korda nädalas. Kääritatud piima võib süüa iga päev, kuid valige madala rasvasisaldusega tooted.
  • Tangud: oder, tatar, kaerahelbed, hirss. Lubatud puder makaronidest, teraviljaroogadest, millele on lisatud kodujuustu, köögivilju.
  • Taimeõlid: oliiv, päevalill, mais. Kasutatakse toiduvalmistamiseks, lisatakse valmisroogadele, teraviljadele.
  • Vürtsid: kurkum, kaneel, tüümian, basiilik, cilantro.

Hüpertensiooni dieet sisaldab põhimõtteliselt puuvilju, köögivilju, marju. Soovitav on süüa päevas kuni 800 g. Kaaliumi ja magneesiumi taseme säilitamiseks kasutage hirssi, valtskaera, rosinaid, ploome, piima, värsket kapsast, pähkleid.

Osaliselt piiratud tooted

On toidukategooriaid, mis võivad hüpertensiooniga patsientide toidus olla ainult piiratud koguses:

  • Loomsed rasvad: kanamaks, või, munad. Neid ei saa menüüst täielikult välja jätta, kuid päevasest rasva koguhulgast ei tohi päevas tarbida rohkem kui 30 g..
  • Kartul, riis, manna - kõrge glükeemilise indeksiga, kõrge tärklisesisaldusega toidud.
  • Suhkrut on lubatud tarbida mitte rohkem kui 40 g päevas. Seda saab asendada mee, fruktoosi, steviaga.
  • Kalamari sisaldab soola ja seedimatuid rasvu. Omega-3 hapete suure sisalduse tõttu on see siiski kasulik hüpertensiivsetele patsientidele..

Neid tooteid soovitatakse tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas. 1-2 korda kuus võite süüa kergelt soolatud merekala, marineeritud köögivilju, punast kaaviari.

Mida ei saa süüa

Toidud, mis suurendavad kesknärvisüsteemi, südame, neerude ja veresoonte koormust, jäävad toidust täielikult välja. Need sisaldavad:

  • Pooltooted (pitsa, pelmeenid, pelmeenid), hapukapsas, kiirtoit, juustud - rekordilised tooted peidetud soola sisalduses. Need põhjustavad arteriseinte turset, mis kitsendab nende valendikku, suurendab survet.
  • Suure loomarasva sisaldusega tooted: sealiha, ulukid, rups, vorstid, tugevad lihasupid, puljongid, kodune piim, margariin, ghee. Rasvane toit suurendab seedeelundite, südame, veresoonte koormust ja erutab närvisüsteemi. Sisaldab suurenenud kogust kolesterooli, mis kutsub esile aterosklerootiliste naastude moodustumise, suurendab ateroskleroosi tekke riski.
  • Maiustused, kondiitritooted: koogid, küpsetised, jäätis, maiustused, saiakesed, võiküpsised. Kõik maiustused sisaldavad kiireid süsivesikuid, suhkrut, mis põhjustab vasospasmi, suurendab südame koormust, mis kutsub esile rõhu tõusu.
  • Kastmed, maitseained: majonees, mädarõigas, ketšup, sinep, kuum paprika, muud kuumad vürtsid. Kuumad vürtsid võivad põhjustada arterite spasmi, suurenenud verevoolu.

Kuigi köögiviljad peaksid olema kõrgrõhu all toidu aluseks, on keelatud süüa ka kaalikat, redist, ube, herneid, läätsesid, kikerhernesid, sojaube, rohelist sibulat, daikonit. Need toidud põhjustavad gaaside moodustumist ning magu ja sooled suruvad diafragma kokku, muutes südame toimimise raskeks..

Joogid

Vitamiinirikkad joogid, mineraalid on kardiovaskulaarsüsteemile väga kasulikud. Hüpertensiooni all kannatavatel inimestel soovitatakse tarbida:

  • Puhas vesi. Vedeldab verd, parandab verevoolu, säilitab veresoonte seinte elastsust. Kardioloogid soovitavad siseorganite töö aktiveerimiseks juua kohe pärast ärkamist tühja kõhuga kaks klaasi vett. Enne vanni võtmist klaasi vett juues normaliseerub vererõhk, enne magamaminekut - vähendab südameataki riski.
  • Mineraalvesi. 2-3 korda nädalas on kasulik juua gaseerimata mineraalvett, mis on rikastatud kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumiga.
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad: granaatõun, apelsin, õun, jõhvikas, sõstar, kõrvits, peet, porgand. Tugevdab südant, veresooni, reguleerib kolesterooli taset, parandab verd.
  • Kuiv punane vein. Laiendab veresooni, parandab verd, hoiab magneesiumi tasakaalu. Hüpertensiivsetel patsientidel on lubatud juua klaasi jooki 2-3 korda nädalas. Kui rõhk on 150 mm Hg. Art. ja üle selle on veini joomine rangelt keelatud, see võib põhjustada hüpertensiivset kriisi.
  • Roheline tee. Neelab kolesterooli naastud, suurendab elastsust, veresoonte toonust, vähendab verehüüvete tekke riski. Kergelt keedetud musta teed ilma suhkruta saab harva juua..

Smuutisid on kasulik teha köögiviljadest, puuviljadest. Need sisaldavad rohkem kiudaineid, pektiini kui mahlad, puhastavad veresooni hästi, tugevdavad endoteeli.

Joogid, mis alandavad vererõhku

Vererõhku alandavad joogid on efektiivsed, kui näitajaid suurendatakse veidi, 5–15 ühiku võrra. Parandage verevoolu, õhuke veri, tugevdage südant, veresooni:

  • hibiskitee;
  • ravimtaimede keetmine kummelist, saialillest, valgest udust, ristikust, kuivatatud kressist, palderjanist;
  • kuivatatud aprikoosikompott, suhkruta rosinad;
  • viirpuuviljade infusioon;
  • kurkumipiim (kuldne piim);
  • keefir kaneeliga;
  • jõhvikamahl.

Hüpotensiivse toime raskus sõltub jookide tarbimise kogusest ja regulaarsusest..

Keelatud joogid

Suurenenud rõhu korral jäetakse dieedist välja joogid, mis sisaldavad palju suhkrut, kofeiini ja maitseid:

  • kanged alkohoolsed joogid;
  • lahustuv ja keedetud kohv;
  • toniseerivad joogid (energiajoogid);
  • tugevalt gaseeritud limonaadid;
  • pakendatud mahlad;
  • kuum šokolaad;
  • kange must tee.

Sellised joogid häirivad maksa, südame tööd, tõstes seeläbi vererõhku.

DASH-dieet hüpertensiooni korral

Dieetlikud lähenemisviisid hüpertensiooni (DASH) peatamiseks - toitumisalane efektiivsus, mida kinnitavad vabatahtlike kliinilised uuringud. Testid on näidanud, et pärast kahenädalast dieeti langeb vererõhk keskmiselt 6–11 mm Hg. st.

Hüpertensiooni dieet on eriti tõhus esimeses etapis, see võib ravimteraapiale üleminekut edasi lükata või täielikult välistada.

Toitumisalased põhimõtted:

  • soola piiramine 5 g-ni päevas kroonilise hüpertensiooniga patsientidel, kellel on sagedane turse, kuni 2 g päevas;
  • nisu, saia asendamine teraga, kliid, pasta pruuni riisiga;
  • on lubatud ainult dieediga liha ja kala: vasikaliha, kanafilee, tursk, kilttursk, pollak, mitte rohkem kui 100 g päevas;
  • dieet peab tingimata sisaldama teravilja, idandatud nisuterasid, lutserni;
  • loomse rasva asendamine taimsega;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted, kääritatud piimatooted;
  • kaunviljade, seemnete menüüsse lisamine: keedetud oad, soja lisandid, läätsed, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, kokku kuni 400 g nädalas;
  • puuviljad kuni 300 g päevas, köögiviljad kuni 600 g päevas.

Selle dieedi ja tabeli number 10 erinevus on igapäevase dieedi madalam kalorisisaldus, 1800–2000 kcal / päevas, mis aitab kaotada liigseid kilo.

Tuleb lisada, et DASH-dieet hüpertensiivsetele patsientidele ei ole mõeldud kehakaalu langetamiseks. Lisakilode kaotamine on pigem kasulik kõrvalmõju. Seda dieeti soovitatakse rasvunud patsientidele. On usaldusväärselt tõestatud, et kõrge vererõhu ja ülekaalulisuse vahel on otsene seos. On tõestatud, et kehakaalu langetamine 1 kg võrra põhjustab vererõhu langust 1 mm Hg võrra. st.

Püsiva tulemuse saavutamise eelduseks on halbade harjumuste (suitsetamine, alkohol), igapäevase füüsilise tegevuse täielik tagasilükkamine.

Hüpertensiivsete patsientide näidismenüü

Dieet hüpertensiooni või lihtsalt kõrge vererõhu korral sisaldab paljusid tooteid, mis võimaldavad teil korraldada täisväärtuslikku ja mitmekesist dieeti. Menüü koostamisel peate õigesti jaotama toidu kalorsuse: hommikusöök - 30%, lõunasöök - 40%, õhtusöök - 20%, kaks suupistet - 10%.

  • hommikusöök - tatrapuder piimaga, viil madala rasvasisaldusega juustu, roheline tee;
  • lõunasöök - köögiviljasupp, keedetud kana, vinegrett, kompott;
  • õhtusöök - küpsetatud kala, keedetud riis, tomatimahl.
  • hommikusöök - aurutatud valguomlett, röstsai võiga, tee;
  • lõunasöök - kapsasupp, lihakapsarullid, želee;
  • õhtusöök - kala aurutatud kotletid, odrapuder, küpsised, sigurijook.
  • hommikusöök - piima riisipuder, pehme keedetud muna, tee;
  • lõunasöök - nuudlisupp või nõrk lihapuljong, küpsetatud kana, köögiviljad, kompott;
  • õhtusöök - keedetud kala, kartulipüree, küpsised, roheline tee piima või sidruniga.
  • hommikusöök - kaerahelbed piimas, võite lisada võid, kodujuustu, sigurit;
  • lõunasöök - peet, aurutatud vasikalihakotletid, riis, köögiviljasalat, mahl;
  • õhtusöök - tursk, hautatud kapsas, porgand, röstsai moosiga, kompott.
  • hommikusöök - hirsi hirssipuder, pehme keedetud muna, tee;
  • lõunasöök - kalasupp, keedetud tursk, hautatud köögiviljad, kompott;
  • õhtusöök - kana lihapallid nuudlitega, köögiviljasalat, mahl.
  • hommikusöök - tatrapuder piima või võiga, kodujuust, röstsai, sigurijook;
  • lõunasöök - borš, kartulihull, vasikaliha, kapsasalat, kompott;
  • õhtusöök - küpsetatud kala, pruun riis, tomatid, tee.
  • hommikusöök - viinamarjapiimapuder, kodujuust rosinate või kuivatatud aprikoosidega, röstsai, tee;
  • lõunasöök - värskest kapsast kapsasupp, keedetud liha, tatar, köögiviljasalat ürtidega, kompott;
  • õhtusöök - keedetud kala, kartul, peedisalat küüslauguga, želee.

Hüpertensiooni menüüs on hommiku- ja lõunasöögi, lõuna- ja õhtusöögi vahel vaja suupisteid. Need peaksid olema kerged, rahuldama nälga ja säilitama tõhususe. Sobivad puuviljad, marjad, värsked köögiviljad, pähklid, kuivatatud puuviljad, värskelt valmistatud puu- ja köögiviljamahlad, ravimtaimede keetised.

Enne magamaminekut on soovitatav tarbida kääritatud piimatooteid iga päev: keefir, kääritatud küpsetatud piim, looduslik jogurt maitseta.

Paastupäevad

Paastupäevad on kasulikud hüpertensiivsetele patsientidele, eriti rasvunud inimestele. Neid korraldatakse üks kord 2 nädala jooksul. Kasu seisneb toksiinide, toksiinide keha puhastamises, ainevahetuse normaliseerimises.

Suurenenud rõhu korral saate korraldada paastupäevi:

  • kodujuust - päevas süüakse 600 g rasvavaba kodujuustu, juuakse 2 klaasi rohelist teed, 2 klaasi kibuvitsa puljongit;
  • keefir - nad joovad 1,3-1,5 liitrit keefirit vähendatud rasvasisaldusega kuni 1,5%;
  • kurk - söö 1,5-2 kg värskeid kurke ilma soolata, lisaks 2 klaasi rohelist teed;
  • kodujuust-puuvili - 400 g puuvilju + 400 g kodujuustu, vett kuni 1,2 liitrit;
  • arbuus - päevas süüakse kuni 1,5 kg arbuusi viljaliha, mis ei sobi neeruhaiguste all kannatavatele inimestele;
  • köögivilja - nad söövad kuni 1,5 kg köögivilju ja ürte, saate valmistada salateid, maitsestada taime- või oliiviõliga, lisada sidrunimahla, mitte lisada soola, jookidest - klaas rohelist teed hommikul ja vett kuni 1,2 liitrit.

Kõik tooted on jagatud 5 vastuvõtuks. Mahalaadimise päeval peaks kehaline aktiivsus olema minimaalne.

Üldiselt on dieet hästi talutav, kuid esialgu võib vähese soolakogusega harjumine olla keeruline.

Dr Shishoninil on oma vaade probleemile, mille kohta on allpool video.

Lisateavet Diabeet