Dieet pärast ajuinsult: soovitused õige toitumise jaoks

Õige toitumine pärast ajuinsult on ülitähtis, kuna patsient liigub palju vähem või ei liigu üldse. Eelmise dieedi säilitamisel tähendab see kiiret ülekaalude komplekti, mis on absoluutselt vastunäidustatud..

Kuidas kaalust alla võtta pärast insuldi, kahjustamata tervist?

Jälgige kindlasti oma kaalu - kontrollige kaalumist vähemalt kord nädalas. Suurendades vähendage toidus rasva ja süsivesikute hulka. Üldiselt tuleks rasva kogust kohe kolmandiku võrra vähendada.

Joo päevas vähemalt 2 liitrit vedelikku.

Toidu pikaajalisel kuumtöötlemisel on ebasoovitav. Toetuge värsketele puu- ja köögiviljadele. Liha või kala päevas ei tohiks olla rohkem kui 100 g. Ettevaatlikult lisage dieeti munad - 1 tükk iga 3-4 päeva tagant. Patsiendi jaoks, kes ise süüa ei saa, jahvatatakse toit püree konsistentsini. Otsige kaaliumi ja magneesiumi sisaldavaid toite - kaunviljad, brokoli.

Ennetamiseks on kasulik 1-2 paastupäeva nädalas. Võta aluseks kodujuust, keefir, õunad, tatar.

Mis on vastunäidustatud?

Vältige loomsete või taimsete rasvade söömist. Küpseta rafineeritud oliiviõlis. Samuti on keelatud rasvane liha ja kala, igasugune suitsutatud liha, vorstid, vorstid, kõik kiirtoidud, pooltooted ja kondiitritooted..

Sööge ainult looduslikke piimatooteid ja kääritatud piimatooteid ilma maitseainete, värvainete, säilitusainete, paksendajateta jms - jätke kondenspiim, vahukoor pihustuspurgist välja, jäätis.

Sool, kohv, kange tee, gaseeritud ja alkohoolsed joogid, esmaklassilisest jahust valmistatud leib on vastunäidustatud. Lahjendage mahlad veega 1: 1.

Dieet pärast ajurabandust: toitumisalased soovitused

Planeerige toitu pärast insulti, olles eelnevalt konsulteerinud spetsialistiga. Tõenäoliselt on need soovitused mõeldud kogu eluks.

Toodete valimisel eelistage tailiha ja madala rasvasisaldusega kala, köögivilju, puuvilju ja marju, madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooteid.

Liha ja kala on parem küpsetada õli lisamata - keeta, küpsetada ahjus või grillil, hautada.

Kasutage ürte ja vürtse, et lisada toidule maitset ja vaheldust.

Dieet isheemilise insuldi korral

Pärast isheemilist insulti lisage menüüsse kindlasti must leib. Kui leiate - pärmivabast tainast ja ilma soolata. Nisuleib tuleb eelnevalt kuivatada ja tarbida mitte rohkem kui 3 tükki päevas.

Kõik piima- ja kääritatud piimatooted peavad olema rasvavabad.

Lisage menüüsse rohkem teraviljatooteid (vesi ja piim) ning suppe.

Vältige suhkrut ja kaubanduslikke maiustusi mee ja koduse moosi kasuks.

Kõik rasvane, vürtsikas, suitsutatud ja praetud toit, samuti seened on täielikult keelatud.

Iga päeva näidemenüü võib välja näha selline.

1. Hommikusöök. Pehmeks keedetud muna või munapuder. Võileib juustuga. Kodujuust puuviljadega. Köögiviljasalat. Tass teed meega.

2. Lõunasöök. Köögiviljasupp. Osa lihast koos lisandiga. Viil musta leiba. Klaas keefirit, kompotti, puuviljajooki või želeed.

3. Osa kodujuustust. Köögiviljasalat. Puder. Puu. Klaas piima või teed. Leib mee või moosiga.

Dieet pärast hemorraagilist insult

Pärast hemorraagilist insult tehke vererõhu kontrolli mõõtmised vähemalt üks kord iga 6-7 tunni järel.

Vältige suitsutatud, rasvaseid ja praetud marinaade ja marineeritud marinaate. Sööge võimalikult palju värskeid puuvilju, marju, köögivilju ja ürte - kokku vähemalt 700 g päevas.

Verehüüvete vältimiseks lisage merevetikad ja madala rasvasisaldusega kalad oma dieeti vähemalt 2-3 korda nädalas..

Samal eesmärgil võite hommikul enne sööki juua klaasi sooja vett, millele on lisatud looduslikku õunaäädikat ja mett (üks supilusikatäis)..

Päeva näidemenüü:

1. Hommikusöök. Klaas piima või keefiri ja viil leiba.

2. Pärastlõunane suupiste. Köögiviljasalat ja tass teed.

3. Köögiviljasupp. Portsjon liha- või kalaroogasid koos lisandiga. Puuvilja salat. Klaas kompotti, puuviljajook, želee.

4. Õhtusöök. Võileib juustuga. Kodujuust. Klaas keefiri.

Dieet pärast isheemilist ja hemorraagilist insult: põhimõtted, ligikaudne menüü nädalaks

Dieet pärast insulti on üks vajalikest rehabilitatsioonimeetmetest, mis vähendab oluliselt taastumisaega.

Insult on äge patoloogia, mis areneb siis, kui teatud ajuosa verevarustus on häiritud. Verevoolu puudumine viib aju hapnikunälga, mille tõttu kahjustatud verevarustusega piirkondades asuvad neuronid kahjustuvad ja seejärel surevad.

Sõltuvalt vereringehäirete põhjusest eristatakse insuldi kahte vormi:

  • isheemiline - tekib siis, kui see tekib aju verd kandvate anumate kitsenemise või nende obstruktsiooni (blokeerimise) tõttu. Eraldunud tromb, rasvaosake, õhumullid, kasvaja neoplasmid, armid või kolesteroolilaigud veresoonte seintel võivad verevoolu blokeerida;
  • hemorraagiline - tekib ajuveresoone purunemise ja vere vabanemise korral ajukoes, milles elund on immutatud ja kokku surutud. Ajuverejooksu põhjuseks võib olla aneurüsm või vaskulaarseina terviklikkuse rikkumine ateroskleroosi tõttu, samuti hüpertensioonis pidev rõhk veresoonte seintele..

Lisaks peamistele põhjustele on mõlema ajurabanduse vormi puhul ühesugused riskitegurid. Nende hulka kuuluvad nii need, mida ei saa mõjutada (pärilikkus, vanadus, südame-veresoonkonna süsteemi kaasasündinud väärarendid), kui ka inimese elustiiliga seotud tegurid. Üheks määravaks riskiteguriks on dieet.

Tabel 10 on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, see sisaldab tooteid, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. See dieet sobib nii meestele kui naistele.

Dieet on vale ja õige

Istuv eluviis ja irratsionaalne, liigne toitumine põhjustavad rasvumist ja vere kolesteroolitaseme tõusu. Esimene tegur suurendab anumate koormust ja viib püsiva hüpertensiooni, st pidevalt kõrge rõhu tekkeni anumates, teine ​​- aitab kaasa kolesterooli sadestumisele anumate seintele naastude kujul ja ateroskleroosi tekkeks. Seetõttu tuleks ajuinsuldi dieedimenüü koostada nii, et vähendada kahjulike tegurite mõju organismile, aidata taastada kaotatud funktsioone ning vältida insuldi ja ägenemiste negatiivsete tagajärgede tekkimist..

Mida saab ja mida ei tohi insuldiga süüa? Kui palju maksab patsiendi toitmine erinevatel rehabilitatsiooniperioodidel ja kuidas erineb dieet pärast isheemilist insulti ja hemorraagilist?

Milline dieet sobib patsiendile pärast insulti?

Dieedi põhireeglid pärast ajurabandust:

  1. Minimeerige soola tarbimist. Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab kõrge vererõhu, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik. Sellega seoses on kõik soolatud ja marineeritud toidud keelatud.
  2. Piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..
  3. Toiduvalmistamisel kasutage taimeõli: rapsi-, soja-, oliivi- või päevalilleõli.
  4. Kõrvaldage suhkrutarbimine või piirake vähemalt 50 g-ni päevas.
  5. Lisage päevamenüüsse suur hulk kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkru taset. Kiudaineid leidub suures koguses teraviljades, kliides, köögiviljades ja kuivatatud puuviljades.
  6. Söö mereande vähemalt kaks korda nädalas. Need sisaldavad palju polüküllastumata rasvhappeid, eriti oomega-3. Need ained parandavad aju tööd, aitavad tugevdada veresoonte seinu ja alandada vere kolesteroolitaset..
  7. Rikastage dieeti vitamiinide ja mineraalidega. Insuldijärgsete patsientide jaoks kõige olulisemad: vitamiin B6 (leidub porgandites, päevalilleseemnetes, spinatis, kreeka pähklites, hernes, lõhe ja heeringas); foolhape (sparglis ja brokolis); kaalium (kaunviljades, puuviljades, köögiviljades, täisteratoodetes, banaanides, kalades).

Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, bränd jne) rangelt keelatud.

Toitu peate võtma vähemalt 4 korda päevas ja eelistatavalt 5-6, väikeste portsjonitena. Toodete kogumaht päevas ei tohiks ületada 2 kg. Vee ja muude vedelike tarbimist arutatakse arstiga. Enamasti on päevas lubatud juua mitte rohkem kui 1 liitrit vedelikku..

Heakskiidetud toodete loetelu

Pärast insulti on paljud toidud ja toidud keelatud. Sellest hoolimata on toitude loetelu, mida saab tarbida ja isegi soovitada, piisavalt suur, et pakkuda igapäevaseks mitmekülgset menüüd..

Lubatud tailiha ja kala küpsetatud või keedetud kujul:

  • vasikaliha;
  • kana;
  • kalkun;
  • Jänes;
  • tursk;
  • jalutaja;
  • lest.
  • juust;
  • kalgendatud piim;
  • kääritatud küpsetatud piim;
  • keefir;
  • kodujuust;
  • piim.

Võite süüa keedetud munavalget.

Soovitatavad teraviljad:

  • kaerahelbed;
  • tatar;
  • hirss;
  • pruun riis.

Lisaks mustale ja täisteraleivale on lubatud kreekerid, mittemagusad küpsised.

Soovitame kartuliputru, lisandeid, köögiviljade pajaroogasid: kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgandid, kurgid, keedetud või küpsetatud kartulid, valge kapsas, lillkapsas ja muud kapsad.

Nõudele on kasulik lisada sibulat, küüslauku, peterselli, mädarõigast, tilli, apteegitilli.

Magustoidud, mida võib pärast dieeti dieedile lisada, on puuviljad, kuivatatud puuviljad, moosid või konservid, moos, vahukommid. Samuti on lubatud želeed, pudingud, marmelaad, suhkruasendajatega maiustused, mida tavaliselt kasutatakse diabeedi korral..

Jookidest lubatud kompotid, magustamata puuviljajoogid, kalja, želee, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee ja tee piimaga. Mõnikord on lubatud kakaod juua.

Võimalusel tasub soolast täielikult loobuda, kuid selle tarbimine on lubatud kuni 5 g päevas. Soola liig põhjustab kõrge vererõhu, mis on pärast insult äärmiselt ohtlik..

  • köögiviljasupid;
  • borš;
  • peet;
  • kapsasupp;
  • supid teraviljaga.

Arstid soovitavad järgmisi toite tarbida aeg-ajalt, st 1-2 korda nädalas:

  • piimasupid;
  • magusad teraviljad;
  • vahukomm, moos, kallis;
  • veiseliha, lambaliha;
  • heeringas, lõhekala, tuunikala, makrell;
  • sulatatud juust;
  • terved munad;
  • või;
  • pasta;
  • hautatud kartul.

Esimesi roogasid saab valmistada nii nõrgas lihas, kalapuljongis kui ka köögiviljades.

Viimane söögikord peaks olema mõõdukas ja hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Keelatud toidud pärast insulti

Pärast insulti keelatud toitude ja roogade loetelu:

  • praetud ja suitsutatud liha;
  • sealiha;
  • kodulindude nahk;
  • igat tüüpi vorstid (eriti rasvased);
  • praetud, suitsutatud kala;
  • rikkad puljongid;
  • koor, kondenspiim;
  • majonees;
  • küpsised, saiakesed;
  • manna;
  • praetud kartulid, laastud;
  • kaunviljad (herned, oad jne);
  • redis;
  • kaalikas;
  • kaalikas;
  • spinat;
  • hapuoblikas;
  • viinamarjad;
  • igat tüüpi seened;
  • jäätis;
  • kreemjad kreemid;
  • šokolaad, maiustused, iiris;
  • Kiirtoit.

Kange kohv ja tee, gaseeritud joogid, tööstuslikult toodetud nektarid, puuviljajoogid ei ole lubatud. Alkoholil on kardiovaskulaarsüsteemile kahjulik mõju, seetõttu on alkohol (õlu, viin, konjak jne) rangelt keelatud. Hilisel insuldijärgsel perioodil on arsti loal lubatud aeg-ajalt juua klaas looduslikku punast kuiva veini.

Dieet pärast insult kodus

Kuidas teha insuldihaigele õige menüü? Statsionaarse ravi kestus võib olla erinev, kuid sagedamini naasevad patsiendid koju kuue päeva jooksul pärast haiguse algust.

On vaja piirata loomsete rasvade tarbimist. See aitab vähendada vere kolesteroolitaset, puhastada veresooni aterosklerootilistest naastudest ja taastada füsioloogiline verevool arterites..

Et pakkuda neile kodus toitvat ja tasakaalustatud toitu ning võtta arvesse toodete ühilduvust, võite kasutada valmis dieete. Üks neist on tabel 10. See dieet, mis on mõeldud südame-veresoonkonna haigustega patsientidele, sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. 10 laud sobib meestele ja naistele.

Toidulaua number 10 põhimõtted:

  • murdtoidud - 5-6 toidukorda päevas väikeste portsjonitena;
  • süsivesikute tarbimine mitte rohkem kui 400 g päevas, valgud - umbes 90 g päevas, rasvad - umbes 70 g päevas;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit päevas.

Näidismenüü

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, jogurt või keedetud pehme keedetud muna.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, magustoiduks - kodujuustupuder marjadega, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: klaas keefiri.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, väike osa keedetud veiselihast koos lillkapsa garneeringuga, želee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuvilja- või marjatükkidega, lahja keedetud kala, värske köögiviljasalat.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, kompott.
  • Teine hommikusöök: porgandipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljade garneeringuga, puuviljamahl.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust ürtidega, keedetud kala.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Päevamenüüsse tuleks lisada suur hulk kiudaineid, mis mõjuvad soodsalt seedimisele ja aitavad vähendada veresuhkrut.

  • Esimene hommikusöök: kaerahelbed vees, tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud puuvili.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, väike tükk veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljaželee.
  • Pärastlõunane suupiste: kuivatatud puuviljakompott kaneeliga.
  • Õhtusöök: kohupiimapuding, küpsetatud kala köögiviljade garneeringuga, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: üks munaomlett tomatitega, tatrapuder väikese tükiga võiga, kompott.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljapuljong, aurutatud kanafilee, keedetud köögiviljade garneering, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.
  • Õhtusöök: kala lihapallid ja lillkapsapüree, magustoiduks - kodujuust või jogurt marjadega.
  • Hiline õhtusöök: keefir või piim.
  • Esimene hommikusöök: riisipuder piimaga, tee sidruniga.
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp pärl odraga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
  • Õhtusöök: hautatud kala, ahjus küpsetatud suvikõrvits, magustoiduks - kohupiima pajaroog, taimetee ilma suhkruta.
  • Hiline õhtusöök: keefir.
  • Esimene hommikusöök: kodujuust rosinatega, nõrk tee ilma suhkruta.
  • Teine hommikusöök: riisipuding.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, nahata kanarind köögiviljapüreega, klaas želeed.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
  • Õhtusöök: keedetud kala, hautatud köögiviljade lisand.
  • Hiline õhtusöök: klaas kääritatud küpsetatud piima.

Video

Pakume artikli teemal video vaatamiseks.

Dieet pärast insulti: funktsioonid, näidismenüü

Insult on tõsine ja ohtlik haigus, mis on põhjustatud aju vereringe ägedast rikkumisest ja millega kaasneb teadvuse kaotus ja mõnel juhul halvatus. Statistika kohaselt jääb umbes 80% insuldi saanud inimestest eluaeg invaliidiks. Insult on surmaga lõppenud inimene maailmas südamehaiguste järel.

Insuldi põhjuste hulka kuuluvad: hüpertensioon, ateroskleroos, müokardiit, südameatakk. Sagedane stress, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine, rasvumine provotseerivad haiguse arengut. Keha taastumine pärast insulti on pikk. Lisaks uimastiravile on rehabilitatsiooniprotsessis oluline roll M.I. poolt välja töötatud tabeli 10 dieedil. Pevzner.

Dieeditabel 10 vastavalt ametisse nimetamisele Pevznerile?

Dieeditabel Pevzneri järgi on ette nähtud nii ennetamiseks kui ka pärast insulti. Insuldi esimeste sümptomite korral: pearinglus, käe ja põse tuimus, silmade tumenemine, peavalu, oksendamine, krambid, palavik, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Pärast täielikku uurimist ja ettenähtud ravikuuri on patsiendil vaja järgida dieeti Tabel 10.

Dieet pärast ulatuslikku insulti seisneb vedelate roogade (puljongid, želee, puu- ja köögiviljapüreed, vedelad teraviljad, piima- ja hapupiimatooted) kasutamises, isegi kui patsienti on võimalik söödata ilma sondi kasutamata.

Dieet pärast isheemilist insuldi seisneb loomsete rasvade ranges piiramises toidus. Loomsed rasvad tõstavad kolesterooli taset veres ja kutsuvad esile kolesterooli naastude ilmumist, mis on omakorda isheemiliste vereringehäirete peamine põhjus..

Dieet pärast hemorraagilist insult on loomsete rasvade ja soola välistamine või piiramine. Soola väljajätmine mõjutab rõhu vähendamist. Hemorraagilise insuldi korral on normaalse vererõhu säilitamine väga oluline, kuna selle tõus võib esile kutsuda korduva verejooksu. Dieet peab sisaldama magneesiumi ja kaaliumi sisaldavaid toite..

Ajuinsuldi järgne dieet on suunatud ka kaalulangusele, mis on eriti oluline diabeetikutele. Kaalu langetamine mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi. On teada, et mida saledam on inimene, seda vähem riskib teda insult. Lisaks ravile ja dieedile Tabel 10 on kasulik mõõdukas liikumine ja jalutuskäigud värskes õhus.

Insuldijärgse dieedi olemus

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insulti on suunatud tervise taastumise optimeerimisele ja ägenemiste ärahoidmisele. See on nii terapeutiline kui ka ennetav meede, mis põhineb õigel toitumisel.

Dieeditabel 10 vastavalt Pevznerile - põhireeglid:

  • Toit peaks olema mitmekesine. Toit peaks sisaldama rikkalikult vitamiine, mineraale, kiudaineid ja kõiki normaalseks tööks vajalikke toitaineid.
  • Söögid peaksid olema osade kaupa. Sööma peaks vähemalt 4 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena.
  • Viimane söögikord laual 10 pärast insulti peaks olema kerge ja vähemalt 3 tundi enne magamaminekut.
  • Tabeli 10 dieedi dieedis on kehtestatud piirangud loomsetele rasvadele (vähemalt pooleks), soolale (mitte rohkem kui 5 grammi päevas), suhkrule (mitte rohkem kui 50 grammi päevas).
  • Päevas tarbitava toidu kogus ei tohiks Pevzneri tabeli 10 dieedi järgi pärast insulti ületada 2 kilogrammi.
  • Joo päevas umbes 1 liiter vett.

Lubatud ja keelatud toidud

Dieet pärast insulti - lubatud toidud:

  • Vasikaliha, küülik, kana, kalkun (keedetud või küpsetatud koos tabeli 10 dieediga);
  • Taimetoidusupid;
  • Madala rasvasisaldusega kala (keedetud või küpsetatud);
  • Madala rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatooted (või mitte rohkem kui 20 grammi päevas);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 muna päevas, piiramatu valk);
  • Teravili ja teravili (poleerimata riis, tatar, kaer, hirss);
  • Täisteraleib (rukis, täistera);
  • Krutoonid, rämpsküpsised;
  • Pasta (piiratud koguses);
  • Kartul (keedetud, küpsetatud, mõnikord hautatud);
  • Kapsas, porgand, peet, baklažaanid, suvikõrvits, kurgid, tomatid;
  • Sibul, küüslauk, mädarõigas, ürdid;
  • Aprikoosid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, tsitrusviljad;
  • Marjad ja kuivatatud puuviljad;
  • Tarretis, pudingid, marmelaad;
  • Magustamata kompotid, puuviljajoogid, želee;
  • Nõrk tee, ürtide ja marjade keetmine.

Dieet pärast insulti - keelatud toidud:

  • Sealiha, suitsutatud ja praetud liha;
  • Lindude nahk;
  • Igat tüüpi vorstid, eriti dieediga salaami Tabel 10;
  • Rasvane kala;
  • Suitsutatud ja praetud kala;
  • Rasvased piima- ja kääritatud piimatooted (koor, hapukoor, kondenspiim);
  • Magusad ja värsked saiakesed;
  • Manna;
  • Kaunviljad (oad, herned, läätsed);
  • Praetud kartulid ja laastud;
  • Kaalikas, kaalikas, redis;
  • Sorgell ja spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad;
  • Magustoidud ja maiustused (jäätis, šokolaad, kommid);
  • Rikkad puljongid;
  • Gaseeritud joogid;
  • Magusad puuviljajoogid, mahlad ja nektarid;
  • Värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad;
  • Kange kohv ja tee.

Dieet pärast insulti Tabel 10 - nädala menüü (hommikusöök, lõunasöök, suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega;
  • Paastuaja borš. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas keefiri. Kräkker;
  • Kartuli puder. Keedetud veiseliha. Kapsa salat.

Teisipäev:

  • Riisipuder piimas rosinatega;
  • Punapeet. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas tomatimahla;
  • Tatar. Keedetud kanafilee. Kurgi- ja tomatisalat.

Kolmapäev:

  • Tatarpuder õunaga;
  • Okroshka. 2 viilu kliileiba;
  • 2 aprikoosi;
  • Küpsetatud merluus. Köögiviljahautis.

Neljapäev:

  • Hirssipuder ploomidega;
  • Riisisupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima. Galette küpsised;
  • Röstitud küülik köögiviljadega.

Reede:

  • Müsli kuivatatud puuviljadega;
  • Rohelise kapsa supp. 2 viilu rukkileiba;
  • Klaas jogurtit. 2 krutooni;
  • Küpsetatud lest. Squash Cavier.

Laupäev:

  • Omlett 1 munast ja 1 valgust paarile;
  • Piimasupp krutoonidega;
  • Klaas apelsinimahla;
  • Keedetud kalkunifilee. Baklazaanipüree.

Pühapäev:

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust, mis on maitsestatud loodusliku jogurtiga ürtidega;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu täisteraleiba
  • Banaan;
  • Küpsetatud tursk. Riivitud porgandisalat.

Dieediga söögikordade vahel Pevzneri sõnul tabelis 10 võib pärast insulti juua tassi magustamata teed, kibuvitsa puljongit, klaasi värskelt pressitud mahla.

Retseptid

Piimasupp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Väike vermikell 50 gr;
  • Või 10 gr;
  • Suhkur 20 gr.

Keetmismeetod:

  1. Valage kastrulisse piim, keetke, vähendage gaasi, lisage suhkur.
  2. Viska vermikell keeva piima sisse, segage.
  3. Küpseta piimasuppi tasasel tulel 15 minutit, kuni see on pehme, aeg-ajalt segades.
  4. Enne serveerimist maitsesta suppi võiga.

Kerge ja rikkaliku piimasupi võib lisada teie dieeti hommikusöögiks või lõunasöögiks 10-lauaga pärast insuldidieeti.

Kapsa salat

Kapsa salat

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 spl.

Keetmismeetod:

  1. Koori porgandid ja sibulad.
  2. Loputage ja kuivatage köögivilju ja maitsetaimi.
  3. Haki kapsas, riivi porgand, haki sibul poolrõngasteks, haki rohelised.
  4. Segage kõik köögiviljad eraldi anumasse, segage, maitsestage salat taimeõliga.

Maitsev kapsasalat rikastab organismi vitamiinidega, järgides samal ajal dieeti pärast insulti.

Küpsetatud lest

Koostis:

  • Lest;
  • Taimeõli 1 supilusikatäis;
  • Sidrun 1 tk;
  • Sool 3 gr.

Keetmismeetod:

  1. Lesta sisikondade ja soomuste puhastamiseks loputage, kuivatage.
  2. Piserdage kala poole sidruni mahlaga, soolaga, laske tund aega marineerida.
  3. Vooderda küpsetusplaat küpsetusfooliumiga. Määrige foolium taimeõliga, pange sellele lest, mähkige servad.
  4. Küpsetage lesta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40 minutit.
  5. Eemaldage kala fooliumist ettevaatlikult, viige nõusse, kaunistage peal sidrunikiiludega.

Pidu gurmeetoidul küpsetatud lestaga tervist edendaval dieedil Tabel 10 Pärast insulti.

Paastuaja borš

Koostis:

  • Valge kapsas 0,5 kapsast;
  • Kartul 2 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Porgand 1 tk;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Taimeõli 2 supilusikatäit;
  • Sool 2 gr;
  • Vesi.

Keetmismeetod:

  1. Loputage kapsas, tükeldage see, pange kastrulisse, lisage vesi, keetke ja keetke madalal kuumusel.
  2. Koori porgandid, peet ja sibul. Tükelda sibul, riivi porgand ja peet.
  3. Taimeõliga eelkuumutatud pannil praadige sibul kuldpruuniks, lisage sellele porgandid, keetke 2-3 minutit, aeg-ajalt segades..
  4. Lisage sibulale ja porgandile peet, keetke 5 minutit. Saada köögiviljakaste kastrulisse kapsaga.
  5. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Saada köögiviljade jaoks pannile. Soolane vesi.
  6. Keeda borši 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Paastunud borš on soovitatav lisada oma dieeti koos dieediga Tabel 10 vastavalt Pevznerile pärast insuldi.

Hirssipuder ploomidega

Hirssipuder ploomidega

Koostis:

  • Hirss 200 gr;
  • Ploomid 100 gr;
  • Vesi 700 ml.

Keetmismeetod:

  1. Loputage ploomid, viige kastrulisse, valage 300 ml vett. Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel.
  2. Jahutage ploomid, eemaldage seemned, jahvatage.
  3. Sorteerige hirss, loputage, valage 400 ml vett. Hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud.
  4. Viige hirssipuder küpsetusnõusse, asetage peal ploomid.
    Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 10 minutit.

Lisage dieedimenüüsse tabel 10 pärast insuldihireputru ploomidega hommikusöögiks.

Insuldidieet

Üldreeglid

Isheemiline insult on seisund, mis areneb aju verevarustuse vähenemise tõttu mis tahes arteriaalses süsteemis. See toob kaasa selle piirkonna isheemia ja moodustub ajukoe nekroosi fookus. Kliiniliselt iseloomustab seda püsivate (üle 24 tunni) fookusnähtude ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti fookuse tuvastamisele CT või MRI korral.

Isheemilise insuldi kõige sagedasem põhjus on aju ateroskleroosiga seotud tromboos või emboolia. Suurte arterite kahjustuste korral tekivad üsna ulatuslikud ajuinfarktid, millel on rasked sümptomid ja raske kulg. Kui väikesed arterid on kahjustatud, tekib mikrolöök - väikeste kahjustustega südameatakk, seetõttu on rikkumised peened ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, pearinglus või äkiline peavalu, liigutuste halb koordineerimine, ereda valguse talumatus ja valjud helid. Sageli ei pööra patsiendid sellele tähelepanu ja jäävad vajaliku ravita.

Ravi hõlmab põhiteraapiat (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerimine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähendamine, hüpertermia kõrvaldamine) ja spetsiifilist ravi - trombolüüs, trombotsüütidevastane ravi, antikoagulant (kui on näidustatud) ja isegi kirurgiline ravi. Toitumine on samuti oluline punkt. Milline peaks olema insuldi dieet?

Teadvuse allasurumise või neelamishäirete korral viiakse haiglas toit läbi spetsiaalsete segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) sondi abil, mille energiasisaldus kõigub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasvade ja süsivesikute päevane kogus ning lisatakse teatud kogus segu.

Toitu ja toitu saab süstida sondi kaudu. Lubatud on tailiha keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi lihaveski ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse riivitud garneeringuga ja puljong lisatakse soovitud konsistentsini, lastakse läbi sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefiri, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Putru valmistatakse püreestatud, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud ja hõõrutakse püreeks. Kui tekib võimalus neelata, viiakse patsient iseseisvale toitumisele: vedelad teraviljad, mahlad, puu- ja köögiviljapüreed, supid lihaga, hakitud segistis. Joogid lubasid teed piimaga, kakaod piimaga, mahlad, kibuvitsa keetmised.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama ravitabeli 10C soovitustele, mis on ette nähtud vaskulaarse ateroskleroosi korral. See toitumisravi on suunatud lipiidide ainevahetuse normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valke, piiratud loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja lauasoola (4-5 g). Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja toidukiudaineid (teraviljad, köögiviljad ja puuviljad).

Seega põhineb isheemilise insuldi järgne toitumine järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide ainevahetuse häired;
  • suhkru ja küpsetiste kalorite piiramine;
  • vererõhu kontroll, vähendades soola sisaldust toidus. Toit valmistatakse ilma selleta ja toitudele on lubatud lisada 4-5 g;
  • täieõiguslik vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
  • võid on lubatud kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • nälja vältimiseks on soovitatav regulaarselt süüa (kuni 5 korda päevas);
  • ülekaaluga piiravad või kaotavad nad suhkrut, jahu ja teraviljatoite oluliselt või täielikult;
  • kesknärvisüsteemi stimuleerivad joogid on piiratud (alkohol, kange tee ja kohv).

Nüüd täpsemalt nende punktide kohta. Õige toitumine seisneb loomsete rasvade tarbimise vähendamises ja kolesterooli tarbimise kaotamises toidust. Samal ajal on vaja suurendada toidukiu sisaldust koos teravilja, köögiviljade ja puuviljadega. Toidukiud adsorbeerib liigset kolesterooli ja eemaldab selle soolestiku kaudu.

Värsketest köögiviljadest, puuviljadest ja teraviljadest saadud komplekssed süsivesikud normaliseerivad energiavahetust, mis on oluline pärast insulti, seeditakse aeglaselt ja tekitavad täiskõhutunde. Eelistada tuleks violetset ja punast värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad tsüanidiinivastaseid aineid, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, magus punane paprika, peet.

Aju vereringe häirete, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral suureneb vajadus oomega-3 polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja neid ei sünteesita kehas. Nende päevane vajadus on 1-2 grammi. Kõige rohkem linoleenhapet leidub linaseemnetes ning eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapete allikateks on kalaõli, merekalad, tuunikala, heeringas, sardiinid ja lõhe. Sellepärast peaksid patsientide dieedis domineerima taimeõlid ja merekalad, mis on parem asendada liha toidus..

Samuti on oluline E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on merekala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida saame puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest: brokoli, spinat, porgand, seemned, nisuidud, mais, kaunviljad. B6 tegevus on vähendada homotsüsteiini, millel on isheemia tekkimisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad homotsüsteiini pärssida, kuid foolhape on selles osas tõhusam. Korduva insuldi riski vähendamiseks on vajalik võtta 400 mcg päevas või rohkem. Selle puudumisega akumuleerub homotsüsteiin kiiresti veres. Folaadisisaldusega kapsas, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insulti on inimesel piiratud liikumine ja märgitakse kehakaalu tõusu. Liigsed kalorid tulevad küpsetistest ja maiustustest. Asendage nisuleib kliidega, peate loobuma pannkookidest, pirukatest ja rullidest, maiustuste asemel lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju kasulikud kui koogid ja saiakesed. Suhkrut on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalu kontrollimiseks peate end kaaluma iga kahe nädala tagant. Perioodiliselt peate korraldama paastupäevad: keefir või kodujuust ja hooajal - kurk ja arbuus.

Hemorraagilise insuldi korral, mis toimub kõrge vererõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid samad, kuid soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, on eriti oluline, mis viib CVS-i rõhu ja stressi veelgi suurema suurenemiseni. Sellisel juhul valmistatakse toitu ilma soolata ja seda kasutatakse valmistoitudes koguses 2–4 g..

Toitumise teine ​​eristav punkt selles insuldivormis on vedeliku tarbimise piiramine 1,2 liitrini päevas ning kohvi, kange tee, erinevate toniseerivate jookide ja stimulantide (ženšenn, eleutherococcus jt) väljajätmine dieedist. Mingil määral aitavad survet vähendada diureetiliste ürtide, palderjani, sarapuu, peedimahla ja aroonia keetmine. Veres on oluline säilitada kaaliumi ja magneesiumi tase. Neid mikroelemente leidub riisis, hirsis, ploomides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kaerahelvestes, lillkapsas ja valges kapsas, kliide leivas, pähklites, veiselihas.

Lubatud tooted

Parem on kasutada rukkileiba, kuid kooritud ja täisterajahust on lubatud ka nisu, samuti kliidega. Võite endale lubada kuivi küpsiseid, koduseid küpsetisi, mis on valmistatud täisterajahust kliidega ja täidisega kodujuustu, kapsa või kalaga.

Lubatud on köögiviljasupid, kapsasupp, peedisupp, borš, supid teraviljadega. Kuid peate neid küpsetama vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha tuleks valida madala rasvasisaldusega sortide hulgast ning pakkuda keedetult või küpsetatult. Selle haiguse terapeutiline toitumine hõlmab toidus kala ja mereandide ülekaalu, mis peaks asendama lihatoidud. Kui sööte liha, siis selles sisalduvate ekstraheerivate ainete vähendamiseks peate kõigepealt selle keema ja seejärel küpsetama või praadima.

Parem on süüa köögiviljadest lisandeid: kapsas, peet, baklažaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem segada köögivilju hautise kujul. Värskena saate valmistada mitmesuguseid salateid, lisades tervislikke linaseemneid ja taimeõlisid, mida on parem vahetada. Lisage folaadirikas köögivili: salat, spargel, brokkoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgand.

Piima ja kääritatud piima tuleks tarbida madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega kodujuust võib olla hommikusöök ning madala rasvasisaldusega hapukoort tuleks lisada ainult roogadele. Munad on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samas kui valke võib süüa sagedamini (valguomlettide kujul). Putru valmistatakse tatarist, odrast, kaerahelbedest, hirsiteraviljadest, neid võib lisada teraviljale (vormiroad kodujuustuga). Ülekaalulisuse korral tuleks teravilja- ja jahutooteid piirata. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa nii toorelt kui ka kompottides ja želeedes. Eelistage kaaliumirikkaid puuvilju: kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrka teed piima, kohviasendajate (kohvijoogid, sigur), köögivilja- ja marjamahladega. Kibuvitsa- ja nisukliide soovitatav päevane tarbimine.

Insuldijärgne toitumine

Insult on tõsine neuroloogiline haigus, mis põhjustab aju ebapiisavat verevarustust ja toitumist ning sellega seotud intellektuaalseid ja füüsilisi häireid. Insuldi kõige ebasoodsam tagajärg on täielik halvatus, mille tagajärjel omandab inimene pikka aega lamava patsiendi staatuse..

Selliste patsientide raviks kasutatakse kompleksset kompleksravi, samuti spetsiaalset dieeti. Analüüsime, milline peaks olema insuldijärgne toitumine, et patsient saaks kätte kõik mikro- ja makroelemendid, mida ta vajab keha kvaliteetsemaks taastumiseks.

Toitumine pärast isheemilist insult: peamised omadused

Isheemilise insuldi korral on ajukude kahjustatud. Põhjuseks on verevarustuse rikkumine. Viimast võivad põhjustada mõned anumate, südame, vere haigused. Kõige tavalisemate põhjuste hulgas on tromboos, mis põhjustab veresoonte blokeerimist ja aju hapnikunälga..

Isheemiline insult on kõige ohtlikum insuldi tüüp. Esimese kuu jooksul pärast seda sureb umbes 20% patsientidest. 70% inimestest, kellel õnnestus ellu jääda, jääb puudega. Mida rohkem väljenduvad neuroloogilised häired esimestel nädalatel pärast insulti, seda väiksem on tõenäosus, et patsient kunagi täielikult taastub.

Isegi kui patsient jääks ellu, kuid saaks tõsiseid ajukahjustusi, oleks ta peaaegu kindlasti püsivalt voodihaige. Selliseid patsiente hooldava personali ülesanne on korraldada voodihaigetele patsientidele pärast insuldi toitlustamine, mis peaks olema:

  • tasakaalustatud koostisega ja kalorite arvuga;
  • valmistatud erilisel viisil;
  • varustada keha kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Patsientide sugulastel on palju õppida ja nad kulutavad siis palju aega selliste söögikordade korraldamiseks. Hooldekodus on juba välja töötatud ja rakendatud spetsiaalne dieet pärast isheemilist insulti. See määratakse lihtsalt äsja saabunud patsiendile..

Söögi korraldamine voodihaigele pärast insulti

Insuldijärgse patsiendi toitumise korraldamise peamine ülesanne on tagada elementide pakkumine, mis aitavad võimalikult kiiresti taastada närvisüsteemi funktsioone. Toit peaks olema mitmekesine, rikkalikult vitamiinide, makro- ja mikroelementide, oomega-hapete ja muude kasulike ainetega.

Samal ajal on oluline, et ajuinsuldi järgne toit ei oleks liiga kaloririkas. Esimestel nädalatel pärast kriitilist hetke vähendatakse toidu kalorsust teadlikult.

Maksimaalne päevane kalorikogus ägedas perioodis (vahetult pärast insulti):

  • 2500–2600 kcal - patsiendi normaalkaalus;
  • 2000–2200 kcal - rasvumise korral;
  • 2 800-3 000 kcal - kehakaalupuudusega (kurnatus).

Pärast insulti on hädavajalik tarbida rohkem värskeid mahlasid, looduslikke puu- ja köögivilju. Need sisaldavad mineraale ja vitamiine, mis aitavad taastada kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi.

Kuidas voodihaigeid pärast insuldi toita: põhireeglid

Voodihaige söötmine toimub pooleldi istuvas asendis. Pea on üles tõstetud, et vältida toidu sattumist hingamisteedesse. Plaat asetatakse spetsiaalsele öökapile, mille disain võimaldab teil laua lahti keerata ja paigaldada patsiendi rinna ette.

Enne söömist kaetakse patsiendi kael ja rind salvrätikuga. Insuldijärgse täieliku taastumise toitumise alus koosneb vedelatest ja püreetaolistest roogadest: puljongid, riivköögiviljadega supid, tee, keefir, poolvedelad teraviljad, želee jne..

Patsiente, kes suudavad ise neelata, toidetakse lusikaga. Jooke serveeritakse spetsiaalsete limaste tasside kaudu. Täielikult halvatud patsiente, kes ei suuda ise toitu alla neelata, söödetakse toru kaudu. Pärast insuldi on võimalik korraldada ka intravenoosset toitumist, mille käigus patsient saab spetsiaalse toitainelahuse.

Uurige insuldijärgsete patsientide toitumise üksikasju

Andmete esitamisega kinnitan oma nõusolekut privaatsuseeskirjadega

Meie spetsialistid võtavad teiega varsti ühendust.

* On vastunäidustusi, peate konsulteerima oma arstiga. Meditsiiniline litsents: nr LO-50-01-011920

Dieedi tunnused pärast hemorraagilist insult

Erinevalt isheemilisest insuldist, mille korral anum on blokeeritud, viib ajuarteri rebenemine hemorraagilise insuldini. Verejooks ja hematoomi moodustumine häirivad aju tööd. Hapnikupuudus põhjustab närvikoes pöördumatuid muutusi.

Hemorraagilise insuldi ägedas faasis tunneb patsient äkilist järsku nõrkust. Kaotab tasakaalu. Tema nägemine võib langeda. 90% juhtudest võetakse kõne ära, pool näost, käest või jalast muutub tuimaks. Teine insuldi märk on koljusisese verejooksu põhjustatud tugev peavalu..

Hemorraagilise insuldi suremus ei ole nii kõrge kui isheemiline insult (umbes 8% kogu massist). Õige toitumise korraldamine pärast sellist insult on ülimalt oluline. See suurendab patsiendi võimalusi täielikult taastuda..

Esimesel kuul vähendatakse kaloraaži 2500 kcal-ni. Dieet on rikastatud nii palju kui võimalik: mineraalid, vitamiinid, oomega rasvhapped. Insuldijärgsete voodihaigete menüüs on kindlasti palju köögivilju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis kõrvaldavad toidu seedimisega seotud probleemid.

Päevane toidukogus jaguneb 5-6 toidukorraks. Pärast hemorraagilist insult toidetakse patsienti sageli, kuid väikeste portsjonitena. Neelamisrefleksi häirega patsientidele antakse torusöötmine, äärmuslikel juhtudel - intravenoosne söötmine.

Insuldi toitumise peamised põhimõtted

Insuldi saanud patsiendi dieedi koostamisel võetakse arvesse järgmisi põhimõtteid, mida tuleks rangelt järgida:

  1. Kalorite tarbimise vähendamine 2500 kcal-ni päevas. Selle normi korrigeerimine patsiendi keha liigse / alakaalu korral.
  2. Fraktsionaalne toidukogus väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas.
  3. Toidu tarbimise ajastuse järgimine. Õhtusöök - 3 tundi enne magamaminekut. Mitte hiljem!
  4. Soolatarbimise (maksimaalselt 5 g päevas) ja suhkru (maksimaalselt 50 g päevas) piiramine.
  5. Hapukurkide, suitsutatud ja marineeritud toitude täielik keeld.
  6. Praetud toiduainete kõrvaldamine. Toit patsiendile pärast insulti tuleb keeta või aurutada.
  7. Toidu soovitud tekstuuri ja temperatuuri järgimine. Nõud ei tohiks olla liiga kuumad / külmad. Tükelda ja jahvata tahket toitu (eriti torusöötmisega).
  8. Piisava hulga looduslike valkude (90–100 g / päevas) olemasolu dieedil pärast insulti lahja liha / kala, värske kodujuustu, munavalgete, kaerahelbede või tatra kujul.
  9. Loomsete ja toidurasvade täielik väljajätmine: või, margariin, seapekk, rasvane liha. Selle seisundi järgimine on vajalik vere kolesteroolitaseme langetamiseks ja normaalse vereringe taastamiseks..
  10. Dieedi rikastamine värskete mahlade, puuviljade ja köögiviljadega annab makro- ja mikroelemendid, mis on vajalikud patsiendi kiiremaks taastumiseks pärast insuldi.
  11. Kuivatatud puuviljade lisamine dieedile - ploomid, viigimarjad jms - väldivad kõhukinnisust ja muid seedeprobleeme.
  12. Närvisüsteemi ergastavate toitude ja roogade täielik keeld: kohv, must tee, kuumad suupisted, vürtsid, maitseained, sooda, alkohol, rasvased lihapuljongid, seenepuljongid.
  13. Mugustoitude, kaupluses olevate küpsetiste ja maiustuste, kiirtoitude keelustamine.
  14. Toitumise rikastamine mereandidega: krevetid, vetikad, kalmaarid jne. Neis on palju omega-3 triglütseriide ja polüküllastumata rasvhappeid, mis vähendavad kolesterooli ja muudavad veresooni elastsemaks.
  15. Joogirežiimi järgimine. Rohkem puhast vett! Vähemalt 1,2 l / päevas. Lubatud on värsked mahlad, kompotid, roheline tee ilma suhkruta, lahjendatud puuviljajook.

Menüü koostamisel peaksite arvestama ka insuldijärgseks toitumiseks soovitatavate ja keelatud toitudega..

Soovitatavad toidud: mida on hea pärast insulti süüa

Insuldist taastuvate eakate inimeste dieedi aluseks on järgmised toidud:

  • merekala: heeringas, lest, sardiin, tuunikala, igat liiki lõhe;
  • mereannid: vetikad, kalmaarid, homaarid, krabid, kaaviar;
  • munavalge (ilma munakollaseta!);
  • dieediliha ilma rasvata: küülik, vasikaliha, linnuliha;
  • taimeõli;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, kääritatud küpsetatud piim, värske kodujuust, piim, väga mõõdukates kogustes - hapukoor;
  • tatrapuder, kaerahelbed, pruun riis;
  • maiustuste asemel pähklid ja kuivatatud puuviljad;
  • palju puhast vett vere vedeldamiseks ja trombide, kolesterooli naastude tekke vältimiseks;
  • joogid: roheline tee (kuid ainult normaalse maohappesusega), lahjendatud looduslikud mahlad ja puuviljajoogid, omatehtud kompotid, kibuvitsa puljong;
  • kaunviljad: sojaoad, oad, läätsed;
  • jämedat leiba väikestes kogustes;
  • rohelised: till, cilantro, petersell;
  • köögiviljad: kapsas, spargel, brokoli, porgand, tomat, kõrvits;
  • värsked marjad ja puuviljad - kohustuslik!

Pasta võib tarbida, kuid ka väga piiratud koguses. Pole lisatud suhkrut, soola, võid.
Kogu tahke toit tuleks keeta, segistis tükeldada või lihaveskis jahvatada püreeks (eriti oluline voodihaigetele patsientidele, kes ise süüa ei saa). Väga kasulikud on ka köögiviljapuljongid ja madala rasvasisaldusega puljongid. Nad vedeldavad verd ja parandavad seedimist.

Keelatud toidud: mida ei tohi pärast insulti süüa

  • alkohol;
  • loomsed rasvad: sealiha ja muu rasvane liha, peekon, margariin, või;
  • kohv, must tee;
  • šokolaad, maiustused, koogid, saiakesed, muud saiakesed;
  • kuumad vürtsid;
  • marineeritud toidud;
  • hapukurk, hapukapsas;
  • konserv;
  • suitsuliha, vorstid, seapekk;
  • valge jahu leib (lubatud tarbida üks kord kuus);
  • kuumad suupisted;
  • majonees;
  • ketšup;
  • rasvased piimatooted: hapukoor, koor, kondenspiim;
  • seened mis tahes kujul.

Minimaalne on pasta, soola, kartuli kasutamine. Esimesel kuul pärast insulti - suhkru ja kõigi maiustuste täielik tagasilükkamine. Keelatud on ka sool esimesel nädalal või kahel.!

Lisateavet Diabeet