Õige toitumine pärast müokardiinfarkti, toitumisomadused ja näidismenüü

Verevoolu äge rikkumine südamelihases või müokardiinfarkt provotseerib koekohtade nekroosi. Haiguse põhjus on sagedamini krooniline hüpertensioon, diabeet, sklerootilised vaskulaarsed muutused. Dieet pärast infarkti on osa patsientide rehabilitatsiooniprogrammist. Õige toitumise tähtsust ei saa vaevalt üle hinnata. Mis sisaldub igapäevases dieedis, millised toidud on lubatud, millest tuleb hoiduda?

Mida peate teadma südameataki kohta?

Raske müokardi patoloogiaga patsientide dieet aitab kaasa:

  • südametegevuse taastumise kiiruse suurenemine;
  • verevoolu normaliseerimine;
  • keha metaboolsete reaktsioonide joondamine;
  • seedetrakti täieliku aktiivsuse tagamine.

Heakskiidetud tooted aitavad:

  • vähendada eritussüsteemi koormust;
  • kõrvaldada turse;
  • tugevdada südant, veresoonte seinu;
  • normaliseerida pulss.

Kardioloogid soovitavad tungivalt järgida toidulauda nr 10 pärast müokardiinfarkti. Seda kasutatakse NA, südame ja veresoonte probleemidega patsientidel. Dieet aitab ühtlustada verevoolu, aitab tugevdada veresoonte seinte toonust. Dieet pärast südameinfarkti ja stentimist meestele ja naistele tagab tasakaalu lubatud menüüpunktide ja keha minimaalsete pingutuste vahel.

Toitumisteraapia alus

Salakavalat haigust põdenud mees- ja naispopulatsioon peab järgima reegleid:

  1. Regulaarne söögikord väikeste portsjonitena. Vältige ülesöömist või näljatunnet.
  2. Vähendage soola hulka, mis kutsub esile vererõhu tõusu, aeglustab vedeliku vabanemist, viib turse, pastilisuseni.
  3. Vähendage toiduvalmistamisel rasvade ja kergete süsivesikute kasutamist.
  4. Ärge kasutage mao jaoks ärritavaid tooteid.
  5. Pidage meeles veerežiimi. Dieet müokardiinfarkti korral piirab vedeliku päevase koguse liitrini.
  6. Südamelihaste tugevdamiseks lisage magneesiumi, kaaliumi, joodi sisaldavaid toite.
  7. Töötlemisprotsess viiakse läbi õrnalt, säilitades toodete maksimaalse kasulikkuse.
  8. Ärge sööge toitu kohe pärast toiduvalmistamist. Kõrvaldage ebamugavustunne, soovitatav on soe toit.
  9. Menüüs võetakse arvesse roogade kalorsust. Rasvunud ja rasvunud patsientide puhul vähendage nende kogu kaloraaži kolmesaja kalorini.

Märkuses! Dieedi eesmärk südameataki ajal ja pärast seda on vähendada söödud toidu mõju seedetraktile, südamele ja diafragmale. Nõud valitakse nii, et vältida vererõhu hüppamist ja kehakaalu tõusu.

Soost lähtuv dieedi kavandamise tunnused

Soovitatavad toidud ja portsjonite suurused on soost erinevad. Omapära on seletatav asjaoluga, et meestele ja naistele on vaja erinevaid toiteväärtusi. Meestel on roogade kalorsus suurem, nõuded toitainetele erinevad.

Mehed vajavad valkude, rasvade ja süsivesikute suhet 90: 60: 400. Söögikordade kogu kalorite sisaldus ühe päeva jooksul on 2300 ühikut. Meditsiinimenüü koostamise eesmärk on tagada kahjuliku kolesterooliga toodete massi reguleerimine.

Naiste puhul on see osakaal 80:70:30, maksimaalne kalorite sisaldus päevas on kuni 2200 ühikut. Dieedi planeerimise eesmärk on vältida suhkrutaseme tõusu.

Tähtis! Kui menüü ei ole sootundlik, on oht tekitada toitumisvaegusi või ülejääke. Individuaalsed soovitused saadakse raviarstilt.

Meeste dieet südameataki korral

Meditsiinilise toitumise eripära on rasva sisaldavate toitude mahu vähenemine. Toitumisspetsialistid soovitavad liha täielikult kõrvaldada kahe kuni kolme nädala jooksul pärast infarkti. Kogu oma kasulikkuse jaoks nõuab see täiendavaid jõupingutusi keha täielikuks imendumiseks ja seedimiseks..

Põhilised soovitused meestele esimese 14 päeva jooksul pärast südameatakki:

  • küpsetusmeetod keetes või kahekordses katlas;
  • tükelda kõik tükid nii palju kui võimalik;
  • kasutage keetmisi, teravilju, köögiviljapüreesid, milles pole praktiliselt rasva;
  • on kasulik lisada kalu, keha ei vaja selle seedimiseks palju pingutusi;
  • juua kompotte, keetmisi, puuviljajooke.

Toiduvalmistamisel välistage soola kasutamine täielikult. Nad jälgivad kalorite sisaldust (mitte rohkem kui 1150–1300 ühikut).

Kahe kuni nelja nädala pärast lisage pehmet hautatud tailiha või kana. Toitu pole vaja põhjalikult jahvatada. Toitumisspetsialistid nõustavad toores köögivilja ja pärast kuumtöötlust metsamarju. Piirake soola tarbimist 3 g-ni. Kalorite tarbimine päevas suureneb 1610-1800 ühikuni.

Umbes kuu pärast hakkab südamele moodustuma armkude. Lisa toodete nimekirja:

  • keedetud liha;
  • köögiviljade keetmised liideti kaks korda;
  • köögiviljad;
  • lehmaõli kuni 50 g;
  • eilsed leivad või krutoonid.

Dieet pärast müokardiinfarkti meestel on ilma kuivatatud puuviljadeta võimatu. Tänu neile on müokardi lihaskoe regenereerimine kiirem. Puuviljakompotid on kasulikud, sealhulgas kuivatamine (kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid, õunad).

Dieet pärast südameinfarkti ja stentimist naistele

Dieet välistab toidud, mis sisaldavad "halba" madala tihedusega kolesterooli. Seetõttu ei tohiks naised transrasvu tarbida. Lisaks on keelatud:

  • margariin;
  • magusad saiakesed;
  • rasvane liha;
  • piimatooted (üle 15%).

Kolesterooli (LDL) taseme langetamiseks on kõige parem lisada portsjonile taimeõli. Näidatud on kanafilee, köögiviljad, puuviljad. Kohe pärast müokardiinfarkti tarbivad nad hapupiima, keedetud teraviljapudruid koos tilga loomarasvaga.

Tähtis! Maiustusi on võimalikult vähe. Värskelt pressitud porgandimahla soovitatakse puistata oliiviõliga, eelistatavalt esmalt pressida.

Pärast MI keelatud tooted

Keha võimalikult palju mahalaadimiseks jälgivad nad menüütooteid. Toitumisspetsialistid nõuavad dieedist väljajätmist:

  • praetud toit;
  • suitsutatud liha;
  • marineeritud köögiviljad, kastmed;
  • vürts;
  • kana munakollane;
  • kõvad juustud;
  • jäme kiud;
  • konserv;
  • tomatid, redis;
  • hapud marjad, sealhulgas sõstrad ja karusmarjad.

Ülaltoodud loendis olevad marjad ja köögiviljad sisaldavad oblikhapet, see mõjutab negatiivselt müokardi ja veresoonte seisundit.

Mida saate MI-ga süüa?

Südameinfarkti jaoks soovitatavate toodete hulgas:

  • teraviljad, makaronid;
  • väherasvane piim;
  • kala (karpkala, roosa lõhe, kilttursk);
  • kana munade valk;
  • küülik, kanaliha;
  • värsked köögiviljad, puuviljad, marjad (välja arvatud need, mis on loetletud eelmises loetelus);
  • mahlad, marjade keetmised, rohelised teed.

Märkuses! Esimese 14–20 päeva jooksul tuleks kõik köögiviljad ja puuviljad tarbida pärast kuumtöötlust. Seejärel lisatakse järk-järgult toored toidud. Toitu on kasulik valmistada juurviljadest (porgand, kaalikas), kõrvitsast. Lihasuppe ei saa küpsetada, esimesed toidud valmivad köögiviljadest.

Söögi planeerimine

Dieeditabeleid nr 10I ja 10 kasutatakse menüü jaoks patsientidele pärast MI taastusravi. Dieedile lisanduvad vitamiinid A, C, D, lisaks on ainevahetuse tugevdamiseks vaja vees lahustuvat toitu. Taimse toidu (köögiviljad, puuviljad, teraviljad) lisamine aitab seedetraktis alustada ainevahetusprotsesse.

Elektrolüüdisisalduse säilitamiseks sisaldavad vedelikud kaaliumi-, kaltsiumirikkaid toite. Esimene element toetab müokardi ainevahetust, teine ​​parandab südame kontraktsioonide rütmi. Nad söövad päeva jooksul 6 korda. Toit lõpeb päevaga 180 minutit enne magamaminekut. Vältige kofeiini sisaldavaid jooke ja šokolaadi!

Infarkti järgse dieedi kavandamisel võtke arvesse rehabilitatsiooni aega:

  • 1. osa - 7 päeva (äge staadium). Pühkige toit, kasutage topeltkatelt, te ei saa soola. Kogu toidu mass on 1700 g. Söö kuni 7 korda. Maksimaalne vedeliku maht 800 ml. Kasulik kogu päeva jooksul homogeensed supid-püree köögiviljadel; auruliha ja köögiviljapallid, riivitud kodujuust; valguline omlett, keedetud valge kala; kuivatatud näkileib 50 g; püreestatud peedisegud, kartulid; uhmerdatud tatra- või kaerahelbepuder; õhuke želee, želee; uvara marjadest, kuivatatud puuviljadest, piimaga rohelisest teest. Värskelt pressitud porgand või pooleldi lahjendatud mahlad. Söö nõusid soojalt, õli on lubatud valmistoidus kasutada lisandina.
  • 2 osa intervalliga 14 kuni 21 päeva pärast MI (alaäge staadium). Toidu üldkogus ei ületa 2 kg, kalorite väärtus on 1800 ühikut. Võite vedeldada 800 ml, soola 3 g. Infarkti jaoks mõeldud toit (6 vastuvõttu) keedetakse topeltkatlas või hautatakse. Lubatud: köögiviljasupid, millele on lisatud teravilja, keedetud vasikaliha, kala, hakklihakotletid, kergelt soolatud juust, kartulipüree, porgand, punapeet. Nad küpsetavad pajaroogasid kodujuustuga, puuvilju, küpsetavad õunu, putru ei saa pühkida (tatar, manna). Pagaritoodetele lisatakse kuivatatud saia (150 g). Kasulikud on kapsas, želee, kompotid, kiulise struktuurita puuviljad. 5 g õli mis tahes õlidest, lisage otse taldrikule lõssipulbrit.
  • 3. osa - tavaliselt 4. nädalaks algab kahjustatud müokardi lihase aktiivne armistumine. Toodete kaal päevas ulatub 2,3 kg, 2100-2300 kcal. Tasuta vedelik 1 liiter, sool 5 g. Lisage kuivatatud leib (150 g), nõrgal puljongil supid, lahja sink, keedetud kala, liha. Valmistage pasta kodujuustuga, pudingid puuviljadega, teraviljad. Kasulik on kasutada hautatud juurviljahautisi. Lehmaõli lisatakse vahetult enne tarbimist.

Toitumispiirangud võimaldavad patsientidel kaalust alla võtta, see vähendab müokardi koormust ja normaliseerib rasvade ainevahetust. Kuvatakse mahalaadimispäevad:

  1. Arbuusidieet. Päev - poolteist kilogrammi küpset arbuusit viis korda.
  2. Riis + kompott terve päeva. Joo liiter jooki, 100 g putru.
  3. Kaerahelbepuder ½ kg + 800 ml värsket puuvilja.
  4. Puuviljal mahalaadimine. Umbes 2 kg ahjus hõõrutud või küpsetatud värskeid õunu.

Dieedi väljatöötamisel võetakse arvesse müokardiinfarkti järgseid tüsistusi, mistõttu perioodide kestus varieerub individuaalselt. Viimasel etapil viiakse dieet koos armidega koosseisus lähemale tabelile 10 (minimaalselt rasva ja soola).

Dieet pärast infarkti ja stentimist

Menüü sisaldab roogasid, mis võimaldavad maksimeerida ja mitmekesistada kasutamiseks lubatud toodete komplekti. See on oluline, kui on vaja järgida piiranguid pikka aega, kuni patsient on täielikult taastatud..

  • piimas keedetud kaerahelbed;
  • kliidest jahuküpsised;
  • nõrk tee piimaga.
  • küpsetatud õunad;
  • puuvilja vedel želee.
  • hapukoorega maitsestatud köögiviljaborš;
  • keedetud kana liha, hakitud;
  • kaaviar tomatitest, porganditest ja suvikõrvitsast;
  • kuivatamine uzvar.
  • keedetud kartul, keedetud kala;
  • roheline tee.

Lõpeb päev enne magamaminekut keefiriga kliide, kuivatatud puuviljadega.

Südameinfarkti järgsel dieedil on palju eeliseid, nende hulgas ka toiduainete tasakaal, mis võimaldab teil pikka aega süüa. Madal hind (7 päeva jooksul ei ületa 2000 rubla), valmistamise lihtsus muudab selle kasutamise lihtsamaks. Puudus - patsient peab pikka aega järgima toitumispiiranguid, et vältida tüsistusi pärast müokardiinfarkti.

Dieedivalikud infarkti ja pärast seda

Müokardiinfarktiga patsientidel soovitame süüa 5-6 söögikorda.

ÄrkaminePiimas keedetud kaerahelbed 100 g + mesi, ravimtaimede keetmine 150 ml
2 hommikusöökiRiivi värske õun
ÕhtusöökPuder supp köögiviljadega + aurutatud kalamassikotlet 50 g + porgandimahl õli (köögivilja) lisamisega + puuviljaželee 100 g
Pärastlõunane suupisteKodujuust 50 g (pehme ja madala rasvasisaldusega) + kibuvitsa keetmine 100 g
Õhtusöök100 g püreestatud tatraputru + kana lihapallid + tee tsitrusviljaga 150 g
ÖöselUzvari ploomid või kuivatatud aprikoosid 100 g
ÄrkamineMunakollane omlett + puuviljaželee
2 hommikusöökiMadala rasvasisaldusega kodujuust, pehmendatud piimaga 150 g + kibuvitsa keetmine 180 ml
ÕhtusöökTaimetoitlane borš 250 g + kartulipüree 150 g + keedetud vasikaliha 55 g + puuviljaželee 120 g
Pärastlõunane suupisteIlma suhkru ja soolata küpsetatud kõrvits (saab asendada õuntega) 100 g
ÕhtusöökKöögivilja ragu 100 g + 50 g keedetud kala, 180 ml sidruniga teejooki
ÖöselKeefir 1% 180 g
ÄrkamineTatrapuder 150 g + 10 g lehmavõi + tee piimaga 180 g, pehme juust 30 g
2 hommikusöökiKodujuust 150 g + kuivatatud aprikoosid, rosinad + 180 ml kuivatatud puuviljakompotti
ÕhtusöökKöögiviljasupp veiseliha lihapallidega 250 g + saiakroonid + hapukoores hautatud peet 150 g + keedetud kana 50 g + õun 100 g
ÕhtusöökKeedetud kartulipüree 150 g + keedetud kala 50 g + vetikad 100 g + teejook piimaga
ÖöselMadala rasvasisaldusega keefir 180 g

Raske haiguse käes kannatajatel on raske endale eitada väikseid nõrkusi - suupisteid. Dieet pärast müokardiinfarkti aitab muuta tavalisi saiakesi puuviljaželee, pudingite, kohupiima pajaroogade jaoks.

Dieedi kestus

Kui rehabilitatsiooniperiood on läbi, ei saa te oma toitumisharjumusi drastiliselt muuta. On muster, et müokardiinfarkti läbinud patsient riskib haiguse taastekke teenimisega. Sekundaarse südameataki tõenäosuse vähendamiseks aitab toodete kvaliteedi ja kalorisisalduse pidev kontroll.

Dieedinõudeid ei tohiks pidada maitsva ja toitva toidu tagasilükkamiseks. Korralikult valmistatud roogasid saab isegi piiranguid arvesse võttes küpsetada erinevates sortides ja need rõõmustavad peene maitsega. Piisab järgida põhimõtteid:

  1. "Endise" infarktihaige dieet sisaldab puu-ja köögivilju mis tahes kujul (toores, aurutatud, restil küpsetatud). Vältige hapukurki ja hapukurki, keerukaid siirupeid ja loomaõlil põhinevaid kastmeid.
  2. Taimsete kiududega toidud toimivad seedetraktis sorbendina. Tänu taimsetele kiududele töötavad sooled paremini, liigsete rasvade imendumise kiirus väheneb ja küllastustunne saabub kiiremini. Jämedast või täisterajahust valmistatud leivatooted, puuviljad, köögiviljad - tuleb lisada igapäevamenüüsse.
  3. Kui võimalik, piirake valgusaadust. Organismi proteiinivajadus lahendatakse edukalt kodujuustu, kala või noorvasikaliha abil.

Kaalu korrigeerimiseks, soola tarbimise vähendamiseks, säilitusainete kõrvaldamiseks ja joomise režiimi järgimiseks peate uue režiimiga harjuma. Tervisliku toidu retseptid aitavad puhastada ja tugevdada kõiki elutähtsaid kehasüsteeme.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist peate konsulteerima spetsialistiga.

Dieet pärast infarkti: toitumine ja selle režiim, ligikaudne menüü nädalaks

Dieet pärast müokardiinfarkti - südameringe äge rikkumine, mille tagajärjel osa müokardist jääb toitumata, mis sureb (nekrotiseerub), on rehabilitatsiooni oluline osa. Erinevad veresoonte seisundit mõjutavad patoloogiad võivad põhjustada müokardiinfarkti: hüpertensioon, ateroskleroos, suhkurtõbi, stress, füüsiline passiivsus, rasvumine ja halvad harjumused. Patoloogia arengut soodustavate tegurite hulgas ei ole viimased kohad toitumises esinevad rasked vead.

Taastusmeetmed hõlmavad toetavat ravimiteraapiat, regulaarset jälgimist kardioloogi poolt, füsioteraapia harjutusi, vererõhu, glükoosi ja kolesterooli taseme jälgimist, halbade harjumuste vältimist, stressisituatsioonide ennetamist, kehakaalu normaliseerimist ja ratsionaalset dieettoitumist. Õige toitumine pärast infarkti võib oluliselt parandada südame funktsionaalset võimekust ja vähendada korduvate rünnakute riski.

Müokardiinfarkti põdenud patsiendid peaksid regulaarselt sööma, jaotades igapäevase menüü ühtlaselt väikesteks portsjoniteks.

Dieedi eesmärk pärast infarkti

Südameinfarkti järgne dieet on mõeldud südamelihase taastumisprotsesside kiirendamiseks, soodsate tingimuste loomiseks koronaarvereringe normaliseerimiseks, ainevahetuse normaliseerimiseks ja soole täieliku funktsioneerimise tagamiseks. Toitumisteraapia vähendab neerude koormust, leevendab turseid, tugevdab südamelihast, aitab võidelda südamerütmihäiretega ja aitab säilitada kõiki keha funktsioone.

Pärast ulatuslikku südameatakki on näidatud Pevzneri tabel 10. Seda dieeti kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ja närvisüsteemi haiguste korral, see sisaldab toite, mis parandavad vereringet ning tugevdavad südant ja veresooni. Tabel 10 pakub tasakaalustatud toitumist ja samal ajal keha säästmist.

Südameinfarkti järgse dieedi põhiprintsiibid meestele ja naistele

Nii mehed kui naised, kellel on olnud müokardiinfarkt, peaksid olema harjunud järgima neid reegleid:

  1. Söö regulaarselt, jaotades päevamenüü ühtlaselt väikesteks portsjoniteks. Ei tugev nälg ega ülesöömine pole sama vastuvõetamatud..
  2. Piirake soola tarbimist. Sool suurendab vererõhku, vedelikupeetust ja turset;
  3. Piirake rasva ja seeditavate süsivesikute tarbimist.
  4. Jätke dieedist välja toidud, mis ärritavad mao limaskesta, suurendavad närvisüsteemi erutuvust ja põhjustavad kehas vedelikupeetust.
  5. Jälgige joomise režiimi. Ägeda ja alaägeda perioodi jooksul on vedeliku päevane kogumaht piiratud 1-1,2 liitrini.
  6. Rikastage dieeti mikroelementide (peamiselt magneesiumi, kaaliumi, joodi), vitamiinide, küllastumata rasvhapete, toidukiudude, leelistava toimega toodetega.
  7. Toiduainete maksimaalse koguse säilitamiseks viige tooted läbi kulinaarselt õrnalt.
  8. Sööge toitu mõõdukal temperatuuril - toast soojani ei soovitata liiga külma ega kuuma toitu.
  9. Piirake päevast kaloraaži. Kuna infarktijärgsel perioodil on patsientide füüsiline aktiivsus piiratud, on vaja tagada, et toidu energiasisaldus vastaks energiakulule. Ülekaalulistel patsientidel on soovitatav vähendada päevast kaloraaži 200–300 kcal võrra vanusele ja aktiivsuse laadile soovitatavast.

Kaalium aitab organismist eemaldada liigset vett, aitab kõrvaldada turseid, on vajalik veresoonte, kapillaaride, südamelihase normaalseks tööks.

Sarnased toitumisnõuded kehtestatakse pärast stentimist, lisaks on sel juhul eriti vajalik hoolikalt jälgida joomise režiimi, kuna on äärmiselt oluline vältida dehüdratsiooni, mis viib vere paksenemiseni.

Dieet erinevatel infarkti perioodidel

Infarkti iga peamise perioodi (äge, alaäge ja armistumine) korral on soovitatav spetsiaalne dieet.

Dieet ägeda perioodi vältel

Mida saate pärast infarkti süüa? Südameinfarkti järgsel esimesel nädalal, ägedal perioodil, moodustavad toitumise alused vedelad ja poolvedelad, purustatud ja püreeritud nõud. Lubatud: aurutatud lihapallid või kotletid vasika-, kana- või kalafileest, viskoossetest teraviljadest, piimast ja piimatoodetest, auruomlett, püreesupid, hautatud köögiviljad, puuvilja- ja marjakompotid, želee, puuviljajoogid, kibuvitsa puljong. Päevane kalorite sisaldus - 1100-1300 kcal.

Dieet alaägeda perioodi vältel

Teises faasis, mis kestab kaks kuni kolm nädalat, muutub dieet vähem piiravaks. Nõusid ei pea tükeldama. Dieet peaks sisaldama värskeid ja keedetud köögivilju, kergesti seeditavat liha, mune, piimatooteid, teravilja, kliideleiba, köögivilju ja võid, kuivatatud puuvilju. Päevane kalorite sisaldus - 1600-1800 kcal.

Dieet armide staadiumiks

Armistumisfaas algab umbes neljandal nädalal pärast infarkti ja kestab 2 kuni 6 kuud. Sel ajal kohaneb kardiovaskulaarne süsteem uute toimimistingimustega. Soovitatav on kergesti seeditav tasakaalustatud toitumine, mis on rikastatud kaaliumiga. Kaalium aitab organismist eemaldada liigset vett, aitab kõrvaldada turseid, on vajalik veresoonte, kapillaaride, südamelihase normaalseks tööks. Neis on palju kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid jne), värskeid köögivilju ja puuvilju, piimatooteid ja kala. Päevas on lubatud tarbida kuni 5 g soola. Päevane kalorite tarbimine - tavaliselt soovitatav antud soo, vanuse ja ameti jaoks.

Kõik toidud tuleks valmistada dieedimeetoditega: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Hilisel rehabilitatsiooniperioodil on grillimine lubatud. Praetud toidud tuleks ära visata.

Lubatud tooted

Tarbimiseks soovitatud toodete loetelu on piisavalt suur, et pakkuda patsiendile mitmekülgset ja tasakaalustatud toitu iga päev:

  • tailiha - vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
  • kalad (eriti põhjamerede kalad, mis sisaldavad rikkalikult polüküllastumata rasvhappeid);
  • piimatooted - piim, jogurt, kääritatud küpsetatud piim, keefir, kodujuust, juust;
  • munad;
  • teraviljad - kaerahelbed, tatar, hirss, riis (eriti poleerimata);
  • pagaritooted - kuivatatud valge leib, täisteraleib, kuumtöötlemata küpsised ("Zoological" jms);
  • köögiviljad - kõik, peamiselt kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, tomatid, porgandid, kurgid, kartulid, igat tüüpi kapsas, sibul, küüslauk, petersell, mädarõigas, till, apteegitill;
  • õlid - või, köögiviljad (oliiv, päevalill, kõrvits, seesam).

Vürtsidest alates on lubatud kasutada kuiva ürti, millel pole teravat maitset, näiteks on kasulik lisada roogadele kuivatatud tilli, peterselli, basiilikut, tüümiani jms..

Millised puuviljad on lubatud pärast infarkti? Peaaegu kõik. Eriti soovitatavad on tsitrusviljad, aprikoosid, banaanid, viinamarjad, kuivatatud puuviljad (peamiselt rosinad, viigimarjad ja kuivatatud aprikoosid). Dieedis on teretulnud marjad - sõstrad, vaarikad, viburnum, mustikad, jõhvikad.

Kuna müokardiinfarkt esineb sageli ülekaalulistel inimestel, tuleks kaloririkaste toitude, eriti rasvaste toitude ja kondiitritoodete kasutamist dieedist piirata või täielikult välja jätta. Vastuvõetavad magusad toidud (mõõdukalt): kuivatatud puuviljad, moos või konservid, kommid, marmelaad, vahukommid, puuviljaželeed ja piimapudingud. Suhkrut tuleks tarbida piiratud koguses või isegi parem asendada see meega.

Tarbimiseks soovitatavate toitude loetelu on piisavalt suur, et pakkuda patsiendile mitmekülgset ja tasakaalustatud toitu igaks päevaks.

On vaja jälgida joomise režiimi. Iga perioodi ja iga patsiendi jaoks võib see olla erinev (mõnel patsiendil on vedeliku tarbimine piiratud ödeemiga võitlemiseks), kuid rehabilitatsiooniperioodil soovitatakse tavaliselt juua vähemalt neli klaasi vett päevas. Muud joogid: puuvilja- ja marjakompotid, magustamata puuviljajoogid, želee, värskelt pressitud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, taimeteed, nõrk tee. Mõnikord on lubatud juua tass kakaod või piimaga kohvi.

Kõik toidud tuleks valmistada dieedimeetoditega: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Hilisel rehabilitatsiooniperioodil on grillimine lubatud. Praetud toidud tuleks ära visata. Mis puutub roogade retseptidesse, siis pole vaja erilisi retsepte, sobib kõik, mida saab hõlpsasti kodus lubatud toodetest valmistada..

Keelatud toidud

Pärast infarkti ei saa te süüa rasvaseid liha, vorste, rupsi, suitsuliha, konservtoitu, hapukurki, kaunvilju, seeni, saiakesi, šokolaadi, kuumi vürtse, kanget teed, kohvi, magusaid gaseeritud jooke.

Kas ma saan alkoholi juua? On olemas arvamus, et punast veini ja mõnda muud alkohoolset jooki on lubatud juua mõõdukalt ning kangeid on lubatud, kui joomine pole lubatud, kuid see arvamus on ekslik. Infarkti saanud patsiendid peaksid täielikult loobuma mitte ainult viinast, õllest, konjakist ja muudest kangetest alkohoolsetest jookidest, vaid ka vähese alkoholisisaldusega jookidest - vein, õlu, siider jne. Lihtsamalt öeldes on igasugune alkohol keelatud.

Dieet pärast müokardiinfarkti meestele ja naistele

Dieet pärast infarkti on sama oluline kui dieet.

Optimaalsed on murdosad - sagedased toidud ligikaudu korrapäraste ajavahemike järel. Päevas peaks olema vähemalt 5 söögikorda: 3 peamist (hommiku-, lõuna-, õhtusöök) ja kaks lisaks. Portsjonid on väikesed, umbes patsiendi rusika suurused. Viimane söögikord - hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Suhkrut tuleks tarbida piiratud koguses või isegi parem asendada see meega.

See režiim võimaldab teil seedesüsteemi leevendada ja samal ajal tagada selle optimaalse toimimise. Lisaks võimaldab murdtoitumine optimeerida ainevahetust ja normaliseerida kehakaalu. Patsientidel, kellel on olnud müokardiinfarkt, on soovitatav järgida murdosa dieeti kogu elu.

Tabelis on toodud ligikaudne menüü nädalaks rehabilitatsiooniperioodil pärast infarkti.

Esimene hommikusöök: kaerahelbed, jogurt või pehmeks keedetud muna.

Teine hommikusöök: puuviljasalat.

Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljapüreega, kuivatatud puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa puljong, banaan.

Õhtusöök: keedetud kala, aurutatud köögiviljad, taimetee.

Hiline õhtusöök: keefir.

Esimene hommikusöök: kahe munaga omlett, röstsai, tee.

Teine hommikusöök: puuviljapüree.

Lõunasöök: köögiviljasupp värskete ürtidega, keedetud veiseliha lillkapsa garneeringuga, kuivatatud puuviljakompott.

Õhtusöök: kodujuustu pajaroog puuviljatükkidega.

Hiline õhtusöök: puuviljasalat jogurtiga.

Esimene hommikusöök: kaerahelbed piimas, tee.

Teine hommikusöök: hautatud köögiviljad.

Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee kotlet köögiviljade garneeringuga, puuviljamahl.

Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine, kuivad küpsised.

Õhtusöök: keedetud kala, värsked kurgid, kompott.

Hiline õhtusöök: tass kodujuustu hapukoore ja rosinatega.

Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, röstsai juustuga, sidrunitee.

Teine hommikusöök: küpsetatud õunad.

Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha lillkapsa ja roheliste ubadega, puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: küpsised, tee, pirn või õun.

Õhtusöök: kohupiima pajaroog, taimetee.

Hiline õhtusöök: kääritatud küpsetatud piim.

Esimene hommikusöök: omlett tomatitega, kompott.

Teine hommikusöök: pajaroog puuviljadega.

Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kanafilee, hautatud kapsa garneering, kompott.

Pärastlõunane suupiste: kõik puuviljad.

Õhtusöök: kalapallid ja kartulipuder.

Hiline õhtusöök: jogurt.

Esimene hommikusöök: tatrapuder piimaga, tee.

Teine hommikusöök: värske köögiviljasalat, röstsai.

Lõunasöök: kanapuljong, keedetud kana hautatud köögiviljadega, kuivatatud puuviljakompott.

Pärastlõunane suupiste: marjaželee.

Õhtusöök: täidisega suvikõrvits, taimetee.

Hiline õhtusöök: Piimapuding.

Esimene hommikusöök: röstsai juustuga, tee.

Teine hommikusöök: riisipuding.

Lõunasöök: roheline borš, grillitud kanafilee, grillitud köögiviljad, marjamahl.

Pärastlõunane suupiste: piim või keefir, kuivad küpsised.

Õhtusöök: spagetid hautatud köögiviljadega.

Hiline õhtusöök: jogurt.

Video

Pakume artikli teemal video vaatamiseks:

Dieet pärast müokardiinfarkti

Pärast rasket haigust vajab iga inimene täieõiguslikku rehabilitatsiooni, mis seisneb mitte ainult arsti poolt välja kirjutatud ravimite regulaarses tarbimises, vaid ka kogu elustiili muutmises. Üheks selliseks vaevuseks on müokardiinfarkt..

Postinfarktiga patsientide rehabilitatsioon on suunatud sellistele peamistele eesmärkidele nagu:

  • ratsionaalse toitumise reeglite pidev järgimine;
  • võitlus ülekaaluga;
  • vererõhu, vere glükoosisisalduse ja kolesterooli taseme peaaegu pidev jälgimine;
  • stressiolukordade ennetamine;
  • piisav füüsiline aktiivsus.

Dieedi pädev koostis täidab üht peamist rolli keha taastumisel pärast paljusid haigusi. Südamelihase täieliku taastumise tagamiseks pärast müokardiinfarkti peab patsient järgima dieeti nr 10 B ja seejärel dieeti nr 10 C. Sellisel juhul peaks igapäevane menüü olema täielik, mitmekesine ja tasakaalustatud.

Dieedi põhiprintsiibid pärast infarkti

Kõigile müokardiinfarkti põdenud patsientidele määratakse Toitumisinstituudi poolt heaks kiidetud dieet nr 10 B ja seejärel dieet nr 10 C, mille dieedid peaksid aitama:

  • südame ja veresoonte koormuse vähendamine;
  • müokardi aktiivsuse taastamine;
  • ainevahetusprotsesside ja vereringe parandamine;
  • kaalu stabiliseerimine lisakilode olemasolul;
  • seedetrakti normaalne toimimine.

Sellise tasakaalustatud toitumise põhiprintsiibid on:

  • tarbitud rasvade ja süsivesikute koguse vähendamine dieedi kalorisisalduse vähendamiseks, millele järgneb selle järkjärguline suurendamine;
  • vaba vedeliku ja lauasoola tarbimise piiramine (vt "Kui palju soola mees vajab");
  • kolesterooli (vt joonis 1) ja veresuhkrut suurendavate toiduainete kõrvaldamine;
  • külmade toitude ja jookide väljajätmine alla 15 ° C;
  • puhitusest põhjustatud, seedetrakti, neere ja maksa ärritavate toitude - piima, rupsi (aju, maks, neerud, kopsud), kaunviljade, kapsa, gaasijookide väljajätmine;
  • kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi stimuleerivate toodete - kange tee, kohv, kakao, vürtsid, alkohoolsed joogid - väljajätmine (vt "Kohvist ja teest keeldumine - isiklik kogemus");
  • maiustuste ja kondiitritoodete väljajätmine;
  • P-vitamiini, askorbiinhapet, kaaliumi ja magneesiumi sisaldavate toiduainete - tsitrusviljade, kibuvitsamarja, astelpaju, kiivi, mustsõstra, kuivatatud aprikooside, ploomide, datlite, banaanide, merevetikate, kaerahelbepudru, tatra jne..

Joonis: 1 - kolesteroolisisaldus toidus.

Dieedi nr 10 B kolm ratsiooni

Pärast müokardiinfarkti põdemist määratakse patsiendile dieet nr 10 B, mis koosneb kolmest etapiviisilisest dieedist:

  • dieet I (esimesed 7 päeva pärast infarkti) - toitu tuleks valmistada õrnalt (aurutatud või keetes, millele järgneb hõõrumine) ja tarbida 6–7 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • II dieet (2-3 nädalat pärast infarkti läbimist) - toit tuleb valmistada õrnalt (aurutatud või keetmise või hautamise, millele järgneb jahvatamise teel) ja tarbida 6 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • III dieet (alates 4. nädalast) - toitu võib tarbida tükeldatult või tükeldatult 5 korda päevas väikeste portsjonitena.

Dieet I

Dieet peaks sisaldama:

  • valgud, rasvad ja süsivesikud - 60 g: 30 g: 180 g;
  • 1100-1300 kcal;
  • vedelik - kuni 0,7-0,8 l;
  • sool - täielikult välistatud.

Ratiooni I kogukaal ei tohiks ületada 1700 g. Nõusid tuleks aurutada või keeta ning neid serveeritakse soojalt ja pudruks 6–7 korda päevas..

I ratsiooni korral võib menüü sisaldada järgmist:

  • esimesed köögiviljapuljongis keedetud toidud koos riivitud teravilja, köögiviljade ja munahelvestega;
  • püreestatud kodujuust;
  • aurutatud lihapallid, pelmeenid või madala rasvasisaldusega veiselihapihvlid;
  • keedetud lahja kala;
  • valgu omlett;
  • püreestatud kaerahelbed või tatrapuder piimas;
  • manna;
  • kreekerid (kuni 50 g);
  • keedetud porgandist, peedist või kartulist valmistatud kartulipuder;
  • madala rasvasisaldusega keefir;
  • želee, puuviljajoogid ja vahud;
  • nõrk tee sidruni või piimaga;
  • ploomide, rosinate või kuivatatud aprikooside infusioon;
  • mahlad: lahjendatud veega, puuviljadega, porgandiga või peediga;
  • kibuvitsa puljong;
  • vedel želee;
  • leeliseline mineraalvesi (gaseerimata).

Kõik joogid peaksid olema soojad või toatemperatuuril ning neid tuleks tarbida väikestes kogustes 8 korda päevas. Piima, rafineeritud taimeõli ja võid tuleks lisada ainult roogadele.

Dieet II

Dieet II peaks sisaldama:

  • valgud, rasvad ja süsivesikud - 80 g: 50 g: 200 g;
  • mitte rohkem kui 1600-1800 kcal;
  • vedelik - 0,8 l;
  • sool - 3 g.

Kogu dieedi mass ei tohiks olla üle 2000 g. Nõusid tuleks aurutada, keeta või hautada ning neid serveerida soojalt, tükeldatult või püreestatult 6 korda päevas..

II dieedi korral võib menüü sisaldada järgmist:

  • esimesed köögiviljapuljongis keedetud toidud hästi küpsetatud köögiviljade, teravilja või puuviljadega;
  • keedetud või tükeldatud madala rasvasisaldusega liha ning kala- või hakklihatoidud;
  • kohupiimapudingid teravilja, marjade ja puuviljadega;
  • manna ja muude teraviljade pajaroog;
  • madala rasvasisaldusega ja soolamata juust;
  • viskoossed ja vedelad püreestamata teraviljad tatarist, mannast ja kaerast;
  • kuivatatud nisuleib või kreekerid kuni 150 g (või 200 g nisu ja 50 g rukkileiba);
  • kartulipüree, peet ja porgand;
  • küpsetatud õunad;
  • toored marjad ja marjad ilma jämeda kiuta;
  • toored porgandid, riivitud;
  • lillkapsa nõud;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja juust (soolamata);
  • keefir;
  • kompotid ja puuviljajoogid;
  • puuvilja- ja piimatarretis;
  • tarretis;
  • vahud;
  • nõrk tee;
  • suhkur kuni 50 g.

Piima, rafineeritud köögivilja ja võid (kuni 5 g) võid tuleks lisada ainult kastmetele või roogadele. Maitse parandamiseks võib roogadele lisada keedetud ja kergelt praetud sibulat, tomati-, sidruni- ja puuviljamahlu, puuvilja-, köögivilja- või piimatoodete magushapusid kastmeid..

Dieet III

Dieet III peaks sisaldama:

  • valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
  • 2100-2300 kcal;
  • vedelik - kuni 1 liiter;
  • sool - 5 g.

Kogu dieedi mass ei tohiks olla üle 2300 g. Toitu saab valmistada keetmise, hautamise või aurutamise teel ning serveeritakse tükeldatult või tükeldatult. Söögikordade arv on 5 korda päevas. III ratsioonis võib lisaks I ja II ratsiooni roogadele lisada järgmist:

  • eilne nisuleib kuni 150 g (või kreekerid ehk 100 g nisu ja 50 g rukkileiba);
  • esimesed toidud, mis on keedetud madala rasvasisaldusega lihast või köögiviljapuljongist;
  • keedetud želees kala ja liha;
  • hästi ligunenud heeringas;
  • küpsed tomatid;
  • lahja sink;
  • hautatud peet porgandiga;
  • keedetud pasta, millele on lisatud kodujuust;
  • manna pajaroog marjade, õunte või muude puuviljadega;
  • kohupiimapudingid teravilja, porgandi ja puuviljadega;
  • või kuni 10 g (ainult nõudes).

Kuidas patsient peaks pärast haiglast väljaviimist sööma?

Pärast dieedi nr 10 B kolme annuse täitmist laiendatakse patsiendi dieeti pärast südameatakki järk-järgult ja viiakse üle dieedile nr 10 C. Ülekaalulistel patsientidel soovitatakse paastumispäevi läbi viia 1-2 korda nädalas..

Dieet number 10 C

Dieedi number 10 C esimene variant on ette nähtud rasvunud inimestele:

  • valgud, rasvad ja süsivesikud - 90 g: 70 g: 300 g;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit;
  • sool - 3-4 g;
  • dieedi kogumass - 2 kg;
  • kalorite sisaldus - 2100-2200 kcal.

Dieedi number 10 C teine ​​variant on soovitatav normaalkaaluga inimestele:

  • valgud, rasvad ja süsivesikud - 100 g: 80 g: 350 g;
  • vedelik - kuni 1,2 liitrit;
  • sool - kuni 5-6 g;
  • dieedi kogukaal - kuni 2,5 kg;
  • kalorite sisaldus - 2400-2500 kcal.

Soovitatavad on järgmised toidud ja tooted:

  • eilne või kuivatatud nisuleib, mis on valmistatud II klassi jahust, rukist, teraviljast, kooritud, kuumtöötlemata kuivadest küpsistest - kuni 150 g päevas;
  • köögivilja-, puuvilja-, piimatoodete-, teravilja- ja köögiviljaroogad, taimetoitlane borš, kapsasupp ja peedisupp;
  • rasvad - tulekindlad rasvad on täielikult välistatud, võid ei ole rohkem kui 20-30 g päevas, taimeõlis peaks olema 1 / 2-1 / 3 kõigist rasvadest;
  • roogasid tailihast (sealiha, veiseliha, kana, kalkun, küülik), keetes keedetud, pärast keetmist küpsetatud, serveeritakse tükeldatult või tükkidena;
  • nõud madala rasvasisaldusega mere- ja jõekalade sortidest (lõhe, haug, karpkala, tursk, haug, navaga) keedetud, küpsetatud või kergelt praetud kujul pärast eelkeemistamist;
  • kanamunad - 1 muna päevas (pehmeks keedetud või valguomleti kujul);
  • piimatooted - keedetud piim, madala rasvasisaldusega hapukoor kastmete või kastmete valmistamiseks, madala rasvasisaldusega keefir, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust ning soolamata, madala rasvasisaldusega ja mahedad juustud;
  • kastmed - puuviljakastmed, köögiviljapuljongi, piima või hapukoorega kastmed;
  • suupisted - madala rasvasisaldusega sink, köögiviljasalatid, arstivorst, vinegrett, köögiviljakonservid;
  • köögiviljad - värsked, keedetud või küpsetatud;
  • teraviljad - piimas või vees keedetud teraviljad, teraviljad, pudingid või vormiroad;
  • pasta (eelistatult kõva nisu);
  • marjad ja puuviljad - küpsed ja magusad sordid, värsked, kuivatatud puuviljad;
  • pähklid - mis tahes, kuid kaloripiiranguga;
  • suhkur - kuni 50 g päevas, millest osa on parem asendada loodusliku mee või moosiga (liigse kaaluga on maiustused järsult piiratud);
  • joogid - puuviljajoogid, kompotid, vahud, želee, puuviljamahlad koos veega (viinamarjamahl on välistatud), kibuvitsa keetmine, nõrk tee või kohv.

Dieet on oluliselt piiratud:

  • kõrge kolesteroolisisaldusega toidud: kaaviar, munakollased, ajud ja muud rups (vt joonis 1);
  • maiustusi.

Dieedist välja jäetud:

  • värske leib;
  • rikkalikud liha-, seene-, kana- ja kalapuljongid;
  • kreem;
  • kala-, linnu- või lihakonservid;
  • vorstid;
  • soolane kala;
  • praetud ja rasvane liha-, linnu- ja kalaroad;
  • munakollased;
  • võitaignast valmistatud saiakesed, saiakesed ja koogid;
  • hapuoblikas;
  • suitsutatud liha, vürtsikad toidud ning rasvased ja soolased kastmed;
  • kaunviljad;
  • redis, kurk ja redis;
  • marineeritud, soolatud ja marineeritud köögiviljad;
  • puhitus põhjustavad toidud: toorpiim, kaunviljad, kapsas, jämedate kiududega puuviljad, sibul, küüslauk;
  • seened;
  • spinat;
  • mädarõigas;
  • sinep, vürtsid ja maitseained;
  • kakao, šokolaad;
  • looduslik kohv ja kange tee;
  • alkohol.

Söögiisu vähenemise all kannatavate patsientide seisundi paranemise perioodil võite dieeti lisada väikese koguse rasvu ja kolesterooli sisaldavaid toite:

  • kreem;
  • veiselihavorst ja vorstid;
  • munad.

Igapäevase menüü koostamisel peaksite arvestama järgmiste soovitustega:

  1. Parem on lisada dieedile sagedamini lahja veiseliha, kala, kana, kalkuni esimene või teine ​​käik ja harvemini sealiha või lambaliha toidud.
  2. Lõigake lihast nähtav rasv ja eemaldage kana nahk.
  3. Suupistete jaoks kasutage puuvilju, marju või madala rasvasisaldusega keefiri.
  4. Võtke toitu 4 või 5 toidukorda väikeste portsjonitena, vältides ülesöömist.
  5. Õhtusöök ei tohiks olla rikkalik ja tema jaoks mõeldud nõud ei tohiks olla kuumad ega külmad. See peaks toimuma 2-3 tundi enne magamaminekut..

Ülekaalulisuse paastupäevad

Dieedi järgimisel normaalkaalu stabiliseerimiseks on vaja läbi viia paastupäevad:

  • riisikompoti päev - 100 g riisiputru ja 5 klaasi kompotti;
  • 800 ml veega lahjendatud puuviljamahla ja 500 g kaerahelbed;
  • õunapäev - 1,5-2 kg küpsetatud või riivitud õunu;
  • arbuusipäev - 300 g arbuusi 5 korda päevas.

Kõigi arsti ratsionaalse toitumise soovituste täitmine pärast müokardiinfarkti võib kiirendada südamelihase taastumist, kiirendada taastumist ja hõlbustada selle ohtliku haiguse kulgu. Seejärel võimaldab dieedist kinnipidamine stabiliseerida südame isheemiatõve kulgu, ateroskleroosi arengut ja vähendada korduva müokardiinfarkti riski..

Meeste toitumisalused pärast müokardiinfarkti

Toitumine pärast müokardiinfarkti on patsientide taastumise üks peamisi tingimusi. Hästi kavandatud dieet on järgneva südameataki või ägeda südamepuudulikkuse ennetamine..

Sellest kinni pidades saate tugevdada südamelihast, normaliseerida vererõhku ja vähendada võimalike rünnakute arvu.

Dieet ei taga muidugi seda, et teist infarkti ei toimuks. Postinfarkti patsiendile määratakse teatud ravimeid kogu eluks. Kuid on tooteid, mis aktiveerivad ettenähtud vahendeid ja aitavad stabiliseerida südamelihase seisundit..

Põhilised toitumisreeglid

Infarktijärgsel patsiendil on soovitatav järgida toitumise põhireegleid:

  • Jälgige söögikordade regulaarsust. Tühja kõhuga dieedid ja muud toitumispiirangud infarktijärgsete patsientide jaoks on vastuvõetamatud, kuna need võivad esile kutsuda teise rünnaku.
  • Ärge tarbige musta teed, kohvi ja alkohoolseid jooke.
  • Sööge sageli, kuid väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas.
  • Ärge koormake magu enne magamaminekut.
  • Piirake soola 5 g-ni päevas.
  • Minimeerige või eemaldage suhkur ja maiustused.
  • Piirake veetarbimist 1,5 liitrini päevas.
  • Eemaldage dieedist vürtsikad, praetud, suitsutatud, samuti marinaadid ja maitseained.
  • Piirake jahu ja kondiitritoodete kasutamist.
  • Jälgige soovitatud päevast kalorite tarbimist. Iga patsiendi jaoks arvutatakse see eraldi ja vähendatakse miinimumparameetriteni.
  • Toit peaks olema toatemperatuuril mitte üle 28-32 kraadi.
  • Ärge tarbige loomseid rasvu. Soovitav on need asendada köögiviljadega.

Tähtis! Dieet pärast infarkti hõlmab valgusisaldusega toidu vähendamist. Kuid keha ei saa normaalselt toimida ilma valguaineteta..

Nende täiendamiseks on vaja dieeti lisada madala rasvasisaldusega toidud: kodujuust, kala, liha koguses 400 g päevas.

Toiduvalik

Toitumist saate optimeerida, valides õige toidu, st kasutades neid, mis aktiveerivad infarktijärgse keha taastumise ja samal ajal ei koorma seda liigsete kaloritega.

Parimad on selles osas tooted, mis sisaldavad palju kasulikke aineid: vitamiine, kaaliumi- ja magneesiumisooli ning lipotroopseid ühendeid.

Lubatud on järgmised toidud ja toidud:

  • nisuleib ilma soolata, eilne küpsetis või kreekerite kujul.
  • köögiviljasupid lahja lihapuljongil, hästi keedetud köögiviljadega,
  • lahjad veise-, vasika-, kana-, aurutatud või keedetud küüliku sordid,
  • teravilja-, köögivilja- ja pastatoidud,
  • püreestatud puder tatrast, kaerahelbedest, manna- ja riisitangudest.
  • lõssipulber ja kääritatud piimatooted,
  • kana- ja vutimunade valk aurutatud piimaomlettide kujul,
  • mineraalsoolade, valkude ja vitamiinide kompleksiga mereannid,
  • köögiviljad: keedetud või kartulipuder, porgand, lillkapsas, peet - ja südamelihase taastumise hilisemas etapis keedetakse neid hautatud,
  • magustoidud, puuviljad ja marjad, mis ei põhjusta seedetraktis gaaside moodustumist: õunad, mis on esmalt püreestatud, seejärel küpsetatud, samuti kompotid, sufleed ja moosid. Pähkleid on hea süüa koos puuviljadega.,
  • taimeõli toiduvalmistamiseks ja valmistoitude riietamiseks,
  • joogid: nõrk roheline tee, kibuvitsa puljong, kuivatatud puuviljakompotid, puu- ja köögiviljamahlad.

Keelatud toidud

Postinfarktiga patsiendi jaoks on toidust välja jäetud rühm toiduaineid, kuna need võivad negatiivselt mõjutada veresoonte seisundit:

  • alkohol igasuguses koguses,
  • värskelt küpsetatud küpsetised, samuti pasta, biskviit, küpsis ja kuklid,
  • rasvane liha ja kala, suitsutatud liha, vorstid, seapekk,
  • köögiviljakonservid, liha, kala, seened,
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted,
  • munakollane mis tahes kujul,
  • oad, herned, valge kapsas, redis, karusmarjad, mustad sõstrad, sibul, küüslauk, paprika,
  • hirss, odratangud, pärl oder,
  • kohv, must tee, viinamarjamahl, gaseeritud vesi,
  • šokolaad, küpsised, liivakoogid, maiustused,
  • suhkur ja sool.

Infarktijärgsed dieedid

Südameinfarkti järgse dieediravi põhimõte on välja kirjutada kolm järjestikust dieedirežiimi, mis vastavad infarktijärgse taastumise perioodidele.

Nende rakendamine võimaldab mitte ainult laiendada postinfarkti patsiendi dieedi piire (vastavalt haigusperioodile), vaid ka vähendada seedetrakti ja sellest tulenevalt ka südamelihase toidukoormust..

Dieet number 10

See määratakse pärast infarkti lõppu 2-3 päeva.

Selle eesmärk:

  • Optimaalsete tingimuste loomine südamelihase taastumisprotsesside aktiivseks kulgemiseks.
  • Metaboolsete ja neurohumoraalsete protsesside aktiveerimine ja vereringesüsteemi töö.
  • Selliste komplikatsioonide ennetamine nagu uute trombide moodustumine anumates.
  • Kardiovaskulaarsüsteemi koormuse minimeerimine.
  • Normaalse soolemotoorika reguleerimine.

Südameinfarkti järgse toitumise üks põhimõtteid on osade mahu ja kalorisisalduse piiramine..

Loomsed rasvad ja seetõttu kolesterool sisaldavad tooted ei kuulu:

  • maks, neerud, aju,
  • rasvane liha ja kala,
  • munakollane,
  • tuura kaaviar jne..

Soola, suhkrut, lämmastikku sisaldavaid aineid ja ekstrakte, täispiima, kaunvilju jne sisaldavad tooted on rangelt keelatud..

Samal ajal on soovitatav kasutada lipotroopse toimega tooteid. Need lisatakse tingimata terapeutilistesse dieetidesse kolesterooli alandamiseks. Need on sellised tooted nagu veiseliha, mereannid, lahja merekala, rasvavaba kodujuust, soja- ja sojajahu.

Kogu dieet on jagatud kolmeks dieediks. Esimene on ette nähtud müokardiinfarkti ägedal perioodil. See kestab 7-10 päeva. Teine toiduvalik on mõeldud alaägedaks perioodiks (teine, kolmas nädal pärast rünnakut). Patsient peaks saama osade kaupa sööki - kuni 8 korda päevas.

Portsjonid peaksid olema väikesed, mitte üle 50 g. See võib olla keetmine, vedel piimapuder, püreestatud köögiviljasupid, köögiviljapüreed, porgandimahl. Lauasool tuleks toidust täielikult välja jätta. Kalorite arv ei tohiks ületada 1000.

Teine dieet ei erine palju esimesest. Samuti peaks see olema soolavaba, aurutatud või hautatud. Dieet sisaldab roogasid, mis sisaldavad lipotroopseid ühendeid. Söögikordade arvu vähendatakse 6-ni.

Südamelihase armistumise ajal (umbes kolmandal nädalal pärast infarkti) võib dieeti lisada kliisid, kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kalorite sisaldus suureneb 2000-ni.

Meestel ja naistel postinfarkti dieedi tunnused

Meeste meditsiiniline dieet pärast infarkti erineb naiste omast. Selle põhjuseks on hormonaalse tausta iseärasused ja meeste suurenenud kolesteroolikogus veres..

Selle vähendamiseks on oluline valida õiged tooted, järgides järgmisi soovitusi:

  • Eemaldage loomsed rasvad ja või. Toiduvalmistamisel saab kasutada ainult taimseid rasvu.
  • Mereandide tarbimine on väga soovitatav: rannakarbid, krevetid ja tuura kaaviar.
  • Kasutage iga päev köögivilju ja puuvilju - taimsete kiudainerikast toitu. Need muudavad seedetrakti töö sujuvamaks ja vähendavad südamekoormust.
  • Esimesel kolmel perioodil eemaldage dieedist sool ja lisage see seejärel järk-järgult grammidena, mitte rohkem kui 3-5 grammi päevas.

Kui meeste infinfarkti järgses dieedis on vaja soola ja rasvaseid toite välja jätta, siis naiste dieedil on vaja suhkrut eemaldada. Naiste südamepatoloogiate algpõhjuseks on vere suurenenud glükoosisisaldus..

Seetõttu on vaja nende toidust välja jätta mitte ainult kolesteroolitaset tõstvad toidud, vaid ka toidud, mis suurendavad vere glükoosisisaldust. See kehtib puhta suhkru ja kõigi suhkrut sisaldavate toitude kohta..

Pärast koronaararterite stentimist taastatakse verevool südamelihase isheemilises piirkonnas kohe. Taastusravi on kiirem ja lihtsam. Kuid dieet ei kaota oma tähtsust patsiendi taastumisel ja korduvate südameatakkide ennetamisel..

Pärast taastumisperioodi lõppu ja patsiendi seisundi stabiliseerumist võib tema toitumine pärast müokardiinfarkti järk-järgult muutuda vähem jäigaks, kuid sool, rasvane toit, kohv ja tee, alkohol ja kondiitritooted jäävad endiselt keelatud toitude hulka..

Ka toiduainete kalorsus peaks jääma madalaks ja meeste puhul ei tohiks see ületada 2000 ja naistel - umbes 1700 kcal.

Lisateavet Diabeet